Fai il tuo burro di arachidi: la crema è facilissima da fare

Sommario:

Il burro di arachidi è davvero gustoso, ma sfortunatamente anche molto costoso. Se preferisci risparmiare, ecco una ricetta per preparare tu stesso il burro di arachidi.

Negli Stati Uniti in particolare, il burro di arachidi è parte integrante di una “colazione americana”, che spesso consiste in toast, pancake e uova. Ma anche il burro di arachidi svolge spesso un ruolo importante in molte torte e panini. Non c'è da stupirsi, perché il burro di arachidi ha un sapore davvero eccezionale. Persino il re del Rock 'n' Roll, Elvis Presley, amava i sandwich alla banana e burro di arachidi.

Lo spread sta diventando sempre più popolare anche in questo paese. Questo principalmente perché non solo ha un buon sapore sul pane, ma può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Ad esempio, può essere utilizzato anche per raffinare piatti asiatici o caraibici. L'unico problema: il burro di arachidi è piuttosto costoso rispetto ad altre creme spalmabili. Ma puoi anche risparmiare denaro, perché puoi facilmente fare il burro di arachidi da solo con pochi ingredienti.

Hai bisogno di:

300 g di arachidi sbucciate e tostate
2 - 3 cucchiai di olio di arachidi o di girasole
1 pizzico di sale
Dolcificanti (es. zucchero, miele o sciroppo d'agave)
possibilmente spezie come cannella, peperoncino, cacao o sciroppo di caramello

Preparazione:

❍ Passaggio 1:

Mettere le arachidi tostate in un robot da cucina insieme al sale. Aggiungi l'olio e lascia che la macchina funzioni fino a quando le noci o la crema non saranno belle, morbide e spalmabili.

❍ Passaggio 2:

Il burro di arachidi stesso è ora pronto. Ma puoi anche affinarlo con pochi ingredienti. Ad esempio con un po' di zucchero o sciroppo d'agave e un pizzico di cannella. Ma anche il cacao è ottimo. Se volete dare un po' di pepe alla crema, potete aggiungere al composto anche il peperoncino. Sperimenta un po'.

❍ Passaggio 3:

Quando la crema è pronta, versala in un barattolo con chiusura a vite o in un altro contenitore che si chiuda bene. Si conserva in frigorifero per circa due settimane.