Gelato alla lavanda: 2 deliziose ricette per un diverso tipo di gelato

Poiché la lavanda è così poco esigente e tuttavia carina, quasi tutti hanno la pianta nel proprio giardino. La lavanda essiccata può essere utilizzata per fare il gelato alla lavanda.

Il gelato alla lavanda non è solo una delizia per il palato in estate[/caption]Un gelato delizioso e cremoso - non sono solo i bambini ad amarlo. Quando le temperature tornano lentamente a salire e anche i caffè sistemano le sedie all'aperto, allora è di nuovo il momento. Inizia la stagione del ghiaccio. A parte il fatto che ad alcune persone piace mangiare il gelato in inverno, in re altà è una parte tradizionale dell'estate, come trattamento rinfrescante.

Grandi o piccoli: i classici cioccolato, vaniglia e fragola sono tra le varietà più apprezzate nelle gelaterie e nei supermercati. Ma anche le creazioni insolite sono popolari. Qui, però, il fai da te è spesso il motto. Non solo puoi evocare deliziose creazioni da vari dolci, ma anche da erbe, verdure e piante del tuo orto. Può sembrare un po' fuori luogo per alcuni, ma alcuni gusti sono davvero un gradito cambiamento rispetto al gelato altrimenti piuttosto dolce.

Il gelato alla lavanda è altamente raccomandato, soprattutto per gli amanti della lavanda. Ha un gusto unico, un profumo intenso ed è anche veloce da preparare. E a dire il vero, a chi non piace ricevere elogi dai propri ospiti per una creazione straordinaria che ha anche un buon sapore?! E affinché tutti possano gustare il gelato alla lavanda, c'è una versione normale e una per vegani.

Divertiti a imitare e divertiti!!!

11 Variante gelato alla lavanda normale

Per circa 8 porzioni di gelato sono necessari:

1-2 cucchiaini di fiori di lavanda essiccati
200 g di zucchero
250 ml di latte
200 ml di crema
8 tuorli

Preparazione

➥ Passaggio 1:

Mettere i fiori di lavanda con lo zucchero in un frullatore a immersione e macinare energicamente. È quindi possibile rimuovere eventuali pezzi di fiori più grossolani o setacciare la miscela di zucchero e lavanda in seguito.

➥ Passaggio 2:
Ora aggiungi lo zucchero di lavanda finito al latte e mescolatutto a fondo. In una seconda ciotola, mescola la panna e i tuorli d'uovo, quindi versa questo composto nella ciotola con lo zucchero di lavanda e il latte.

➥ Passaggio 3:
Ora hai praticamente finito. Mescolare ancora bene il composto, quindi versarlo in una gelatiera e congelare il gelato. Se non hai la gelatiera, riempi il gelato alla lavanda in una ciotola piatta, mettilo in freezer per circa 3-4 ore e mescola il composto ogni 15 minuti con una frusta.

» Il mio consiglio:

Se vuoi fare il tuo gelato regolarmente, dovresti prendere in considerazione l'acquisto di una gelatiera. Il gelato è molto più cremoso e più fine che senza. Esistono due tipi di macchine per gelato: con compressore (per i veri amanti del gelato) e modelli senza compressore (per utenti occasionali).

Le macchine per il ghiaccio con compressori sono significativamente più costose, più grandi e spesso più rumorose. Diversi tipi di gelato possono essere preparati uno dopo l' altro. Per il normale uso domestico ho acquistato la gelatiera Venise della Krups (foto a destra). È molto silenzioso e con una capacità del contenitore di 1,6 litri è il leader assoluto tra i modelli semplici. C'è abbastanza gelato per tutta la famiglia e la visita.

1. Variante di gelato alla lavanda normale

22 Variante gelato vegano alla lavanda

Per un gelato vegano alla lavanda hai bisogno di:

200 g di anacardi (ammollati per 12 ore)
450 ml Latte di mandorle o altro latte non animale
1 cucchiaio di lavanda essiccata
100 ml di sciroppo d'agave
50 g di olio di cocco
Polpa di vaniglia

Preparazione

➥ Fase 1:
Far bollire il latte di mandorle, la lavanda, lo sciroppo d'agave e un pizzico di sale. Quindi aggiungere l'olio di cocco e farlo sciogliere e raffreddare di nuovo.

➥ Passaggio 2:
Quindi aggiungere il composto al frullatore insieme agli anacardi e frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

➥ Passaggio 3:
Versare il composto in una gelatiera e congelare per circa 60 minuti. Senza gelatiera, come descritto nella versione normale, versare in una ciotola normale e riporre in congelatore. Mescola una volta ogni 15 minuti!

2. Variante di gelato vegano alla lavanda

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