Sono piccoli, gustosi e molto divertenti da sgranocchiare - e la cosa buona: puoi anche preparare tu stesso le arachidi nella pastella. Ti diremo come.
Le arachidi sono uno degli snack più popolari e sono un must assoluto per molti in una serata intima davanti alla TV o a una festa. Non c'è da stupirsi, perché le noci del Sud America sono deliziose tanto da sole quanto salate.
Ma le arachidi in pastella sono anche molto divertenti da sgranocchiare e ti fanno desiderare di più. Ma non devi sempre usare le noci già pronte dal negozio. Puoi anche preparare facilmente le arachidi nella pastella. Così puoi evocare uno spuntino delizioso proprio come piace a te.
Tutto ciò di cui hai bisogno è la ricetta base della pastella di arachidi. Ed è proprio questa e altre idee per ricette che vorremmo presentarvi qui.
» Ricetta base per arachidi in pastella
Ingredienti:
- 400 - 500 g di arachidi sgusciate
- 1 albume
- Sale
- un pizzico di zucchero
- Spezie a piacere
Preparazione:
Disponi le arachidi sgusciate su una teglia foderata di carta da forno, assicurandoti che non siano una sopra l' altra. Questo è l'unico modo in cui possono dorare o arrostire in modo uniforme. Poi cuoceteli a 180°C a fuoco alto/basso per circa 20 minuti fino a doratura. Quindi lascia raffreddare un po' le arachidi finite in modo che l'impasto si mantenga bene.
Mentre le noci sono in forno, sbattere gli albumi a neve e unire le spezie (es. curry in polvere, paprika in polvere, peperoncino in polvere, pepe di Caienna o erbe essiccate). Quindi aggiungere le arachidi raffreddate al composto di albumi e mescolare in modo che tutte le noci siano ben ricoperte. Quindi rimettere le noci sulla teglia e lasciarle rosolare in forno fino a quando il guscio non sarà croccante. Di tanto in tanto girate le noci e separatele in modo che non si attacchino e si dorino in modo uniforme.
» Ricetta per noci à l'Italia
Puoi cambiare la ricetta base secondo i tuoi gusti. Che ne dici di noci à l'Italia, per esempio? Per questa ricetta di ispirazione italiana avrai bisogno di:
Ingredienti:
- Ingredienti daRicetta Base
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di origano secco
Preparazione:
Cuocere le arachidi in forno come nella ricetta base e poi ricoprirle con il composto di albumi. Al posto del curry o del pepe di Caienna, aggiungete a questo composto parmigiano grattugiato e origano. Ecco come ottenere arachidi piccanti con un tocco italiano.
» Ricetta delle arachidi al wasabi
Una variante asiatica delle arachidi in pastella sono le arachidi al wasabi. Quindi, se ti piace un po' più piccante, questa ricetta fa proprio al caso tuo.Ingredienti:
- 100 g di arachidi sgusciate
- 2 cucchiai di farina di riso appiccicoso
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- Sale
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 2 cucchiai di polvere di wasabi
- 2 cucchiai di olio (preferibilmente olio di noci o di girasole)
Preparazione:
In una ciotola capiente, mescola i due tipi di farina, sale, zucchero a velo e polvere di wasabi. Quindi aggiungere 3 cucchiai di acqua fredda e 1 cucchiaio di olio e mescolare fino a ottenere una massa densa. Quindi spennellare la carta da forno con 1 cucchiaio di olio.
Mettere le arachidi nella ciotola con il composto di farina di wasabi e mescolare bene con il composto. Disporre le noci così ricoperte sulla teglia con la carta da forno unta (se possibile in modo che non si tocchino) e cuocere in forno preriscaldato a 150°C a fuoco alto/basso per 10-15 minuti. Quindi lascialo raffreddare.