I litchi freschi sono deliziosi. Affinché i frutti esotici non si deteriorino così rapidamente, è importante conservarli correttamente.
Se conosci solo i litchi da una lattina e non hai mai provato esemplari freschi, ti sei davvero perso qualcosa. Il gusto dei litchi freschi differisce notevolmente da quello della frutta sciroppata. Hanno un sapore agrodolce allo stesso tempo e, con la loro leggera nota di noce moscata, si sposano perfettamente con macedonie di frutta esotica. Quindi la prossima volta che vai a fare shopping, è meglio ripiegare sui litchi freschi. Non devi nemmeno cercare a lungo il frutto. I litchi freschi sono ora disponibili in molti supermercati e negozi di frutta tutto l'anno.
Avete i frutti esotici a casa, ma non siete ancora affamati? Quindi assicurati di osservare i seguenti punti durante la conservazione, in modo che il gusto e la qualità dei litchi non ne risentano. Dopotutto, i frutti sono relativamente sensibili e soffrono di conseguenza di una conservazione errata.
Come conservare correttamente i litchi
Come con molti tipi di frutta, i litchi dovrebbero essere lavorati o mangiati il prima possibile dopo l'acquisto. Se ciò non è possibile, considera questi punti:
» acquista solo litchi maturi:
I litchi non maturano. Quando acquisti, assicurati sempre di acquistare solo frutta matura. Puoi riconoscerli dalla loro pelle soda, rosa-rossastra. I litchi immaturi sono verdastri, quelli troppo maturi sono brunastri. Quindi è meglio tenere le mani lontane da questi. Ricorda solo: più chiara è la pelle, più fresco è il litchi.
» Conservazione a temperatura ambiente:
Poiché i litchi hanno solo una buccia sottile, tendono a seccarsi. Pertanto, conservali solo per un massimo di una settimana. Tuttavia, la temperatura è molto importante. Ad esempio, il gusto dura meglio a temperatura ambiente.
» Conservazione del frigorifero:
Puoi anche conservare i litchi in frigorifero per un po' più di una settimana, ma poi devi accettare una riduzione significativa del gusto. Metti la frutta in un barattolo di plastica o in un sacchetto, quindi mettila in frigorifero. Almeno è così che reggonofresco per circa due settimane.
A proposito:
Se hai molta pazienza, puoi anche coltivare litchi dai semi del frutto. Questo di per sé in re altà non è così difficile. Hai solo bisogno di molta pazienza.
» Consiglio per la lettura: Allevare litchi: ecco come funziona.