Rucolapesto: presentate 2 deliziose ricette

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Che sia fatto con basilico, noci o paprika, il pesto non è buono solo con la pasta, ma anche con carne, insalate e zuppe. Ecco 2 deliziose ricette per il pesto di rucola.

I piatti di pasta sono estremamente popolari. Non da ultimo perché c'è una varietà quasi infinita di opzioni di preparazione. La pasta ha un sapore particolarmente buono con un pesto fresco, che può essere preparato velocemente e facilmente a casa. Tra i classici, ad esempio, il pesto di basilico e il pesto di aglio orsino piccante. Hanno semplicemente un sapore meraviglioso e ravvivano non solo i noodles, ma anche piatti a base di carne o insalate.

Ciò che è meno noto, però, è che il pesto si può fare anche con la lattuga d'agnello e quel delizioso pesto si può fare anche con la rucola e persino con le bietole, perché le foglie vengono solitamente utilizzate per l'insalata. Ma credeteci: il pesto di rucola non è solo molto gustoso, ma anche estremamente salutare, perché i preziosi ingredienti non si perdono durante la preparazione. Queste due gustose ricette mostrano quanto sia facile questa preparazione.

A proposito: con la rucola del tuo letto, questi pesti sono anche ottimi regali fatti in casa dal giardino.

Ricetta del pesto di rucola 1

Ingredienti:

150 g di rucola
100 ml di olio d'oliva
60 g di noci
40 g di noci di macadamia
2 spicchi d'aglio
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di peperone

Preparazione:

Pulisci bene la rucola e scolala bene in uno scolapasta.
Riscaldare una padella e arrostire brevemente la balena e le noci di macadamia senza olio.
Poi, utilizzando una planetaria, frulla tutti gli ingredienti per circa 60 secondi.
Infine condite il pesto di rucola con un po' di sale e pepe.

Ricetta del pesto di rucola 2

Ingredienti:

3 spicchi d'aglio
100 g di mandorle pelate
100 g di rucola
50 g di prezzemolo riccio
200 ml di olio d'oliva delicato
50 g di parmigiano
Sale marino
Pepe dal mulino

Preparazione:

Lava e scola la rucola e il prezzemolo.
Nel frattempo, sbucciate gli spicchi d'aglio.
Le tonsille si accorciano senzaAggiungere l'olio per friggere in padella.
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Infine, puoi condire il pesto con pepe e sale marino.