Le carote sono molto salutari e possono essere utilizzate in molti modi in cucina. Che ne dici di un delizioso succo di carota, per esempio?
Le carote sono un ortaggio particolarmente salutare. La vitamina A che contiene è particolarmente importante per la salute dei nostri occhi. Inoltre, la vitamina può anche proteggere la pelle dalle scottature in misura limitata. La vitamina A contenuta nelle carote ha quindi solo un effetto positivo sull'organismo.
Per beneficiare delle proprietà positive delle carote, non devi necessariamente mangiarle come verdura o cibo crudo. Puoi trasformarli in un delizioso succo.
La cosa buona è che le carote rimangono crude e tutti gli ingredienti preziosi sono disponibili.
Suggerimenti per preparare il succo di carote
Puoi goderti il succo di carota puro o raffinarlo in vari modi. È importante aggiungere qualche goccia di olio da cucina. Questo è l'unico modo in cui il corpo può assorbire le vitamine A ed E, perché sono liposolubili. Quindi puoi decidere tu stesso se preferisci il succo alla frutta o se sei soddisfatto del puro succo di verdura.
» Consiglio: Per la versione fruttata, potete poi aggiungere il succo di una mela o di un'arancia e condire con miele e limone. Se vi piace più sostanzioso, affinate la bevanda con il succo di un pomodoro, il prezzemolo e un po' di sale. Un altro modo per fare un succo di verdura è aggiungere il succo di sedano e barbabietola.
Succo di carote nello spremiagrumi
Naturalmente, il modo più semplice per ottenere il succo di carota è con uno spremiagrumi speciale, come questo:
Procedi come segue:
» Fase 1:
Lavare un chilogrammo di carote sotto l'acqua fredda e pulirle con una spazzola per verdure. Se puoi lasciare le carote intere o tagliarle a pezzi dipende interamente dallo spremiagrumi. Puoi trovare queste informazioni nella descrizione del dispositivo.
» Passaggio 2:
Se devi tagliare le carote, i pezzi dovrebbero essere lunghi circa due pollici. Mettere un bicchiere o un ALTRO recipiente sotto ilSpremiagrumi per raccogliere il succo. Quindi riempire gradualmente i pezzi di carota nel dispositivo e metterlo in funzione. Il succo finito esce in fondo.
Puoi quindi condire a piacere.
Spremi le carote con la purea
Se non hai uno spremiagrumi a casa, puoi anche usare un frullatore come questo:
Tuttavia, la quantità di tempo e impegno è ovviamente corrispondentemente maggiore.
» Fase 1:
Per prima cosa lavare e sbucciare un chilogrammo di carote. Quindi tagliateli a pezzetti più piccoli. Metti questo in un robot da cucina o in un frullatore. Schiacciate le carote fino a quando non avranno una consistenza molliccia. Di solito devi aggiungere un po' d'acqua per farlo.
» Fase 2:
Versare la purea di carote in un grande contenitore e versarci sopra 500 millilitri di acqua calda. Dopo aver mescolato accuratamente, lasciare in infusione il composto per mezz'ora. Quindi versare il composto attraverso un colino fine e raccogliere il succo in una caraffa.
» Fase 3:
Infine, spremere la polpa nel setaccio con un cucchiaio grande. Il succo di carota è ora pronto e può essere raffinato a piacere. Se il succo è ancora troppo denso, puoi diluirlo con un po' d'acqua.