Le barrette energetiche sono generalmente piuttosto costose. Eppure sono così facili da fare da soli. Che ne dici delle barrette energetiche di chia, per esempio?
È stato uno degli alimenti più importanti in Sud America per migliaia di anni e fino ad oggi fornisce a molti abitanti delle Ande energia e resistenza, ovvero la pianta di chia. Ricchi di sostanze nutritive, vitamine e fibre, i semi di questa pianta venivano usati dai Maya per alimentare messaggeri e esploratori nelle loro lunghe marce di giorni e settimane.
Oggi i semi di chia sono utilizzati da tutti coloro che amano mangiare sano e, ad esempio, vogliono rafforzare la propria resistenza e le proprie riserve di energia durante lo sport senza dover ricorrere a barrette industriali o fonti proteiche. Ma non devi necessariamente comprare delle barrette energetiche di chia. Puoi facilmente preparare tu stesso l' alternativa salutare alla barretta di muesli dolce, che spesso fornisce comunque più zucchero che nutrienti.
Fai tu stesso le barrette energetiche con i semi di chia
Le barrette energetiche Chia possono essere assemblate secondo i tuoi gusti. Così hai sempre a portata di mano uno spuntino salutare durante lo sport o durante la pausa pranzo.
➤ Ingredienti (per una teglia):
- 1 l di latte o latte di soia o altro sostituto del latte
- Budino di riso da 250 g
- 250 g di frutta secca (es. uvetta, datteri, albicocche, mirtilli rossi)
- 1 cucchiaio di zucchero, miele o sciroppo d'agave
- 3 cucchiai di semi di chia
- Cannella o cacao a piacere
➤ Preparazione:
Per prima cosa devi far bollire il latte con un pizzico di sale. Quindi unire il budino di riso e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando sarà tenero. Quindi addolcire il budino di riso con zucchero o miele o sciroppo d'agave. A seconda dei gusti, puoi anche aggiungere un po' di cannella o cacao. Quindi aggiungere la frutta e i semi di chia (tritare in anticipo i frutti più grandi come datteri e albicocche) e mescolare bene il tutto.
Suggerimento: Se la massa è troppo liquida, puoi legarla con dei fiocchi d'avena.
Se la massa ha la giusta consistenza, fodera una teglia con carta da forno e poi stendi la massa su di essa con uno spessore di circa 1,5-2 centimetri. A piacimento allora puoiCospargere di semi di girasole, sesamo o semi di chia prima di cuocere il composto nel forno preriscaldato a 150°C sopra e sotto per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliere la teglia dal forno. Quando il composto si sarà raffreddato, potete tagliarlo a pezzi. Avvolgere quindi le barrette in un foglio di alluminio. Ora puoi conservarli in frigorifero o congelarli. Le barrette energetiche si conservano solo per due o tre giorni in frigorifero.
Suggerimento: Non devi tagliare le barre a mano. Puoi acquistare stampi da forno per tali bar nei negozi: