Le pesche hanno sempre un sapore migliore appena raccolte. Ma puoi anche salvare il gusto per l'inverno. Ad esempio inscatolando le pesche.
Le pesche sono uno dei tipi di frutta più popolari. Perché da un lato hanno un sapore molto buono e dall' altro possono anche essere piantati nel giardino di casa. Sfortunatamente, tuttavia, non durano molto a lungo una volta che li hai raccolti. Soprattutto se hanno lividi, diventano rapidamente marroni e iniziano a marcire. Pertanto, è bene sapere come conservare il frutto. Una possibilità sarebbe ad esempio l'inscatolamento. Per questo le pesche devono essere impeccabili, cioè non avere ammaccature. Quindi le pesche possono essere marinate e conservate per un periodo di tempo più lungo.
Ovviamente puoi anche evocare altre prelibatezze dalla frutta. Ad esempio sorbetto alla pesca o frullati alla pesca. Tuttavia, devi quindi consumarli immediatamente. Tuttavia, puoi conservare il delizioso frutto più a lungo.
Come marinare correttamente le pesche
Ingredienti:
- 8 pesche fresche
- Da 2 a 3 litri di acqua
- 400 g di zucchero
- 2 pacchetti di zucchero vanigliato
- un po' di sale
- Chiodi di garofano
- Barattoli di vetro con coperchi
Preparazione:
1Prima di tutto, devi lavare e sbucciare la frutta con cura. Quindi taglialo a metà e rimuovi le pietre.
» Consiglio: Puoi facilmente rimuovere la buccia tagliandola trasversalmente e poi versando acqua calda sulle pesche. Quindi sciogli le pesche e puoi facilmente rimuovere la buccia.
2Per poter conservare le pesche, è necessario un brodo. Per fare questo, portare ad ebollizione l'acqua e poi aggiungere il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Quindi togliere la pentola dal fuoco e attendere che lo zucchero si sia completamente sciolto nell'acqua.
3Distribuisci le metà delle pesche in modo uniforme tra i vasetti e aggiungi uno spicchio a ciascuno. Quindi versare il liquido caldo in modo che la frutta ne sia completamente ricoperta. PulisciloOra pulisci il bordo dei vasetti con un panno pulito e chiudili immediatamente ermeticamente.
4Ora che hai marinato le pesche nel brodo, devi ancora farle bollire. Questo può essere fatto in una casseruola o al forno. Metti semplicemente i bicchieri pieni nella pentola e aggiungi acqua. L'acqua dovrebbe essere abbastanza alta da livellare il liquido nei barattoli. Quindi devi cuocere le pesche a una temperatura di 75 gradi per circa 30 minuti.
Puoi anche cuocere le pesche al forno. Per fare questo, riempite d'acqua una teglia alta circa 2 cm e poi adagiatevi i bicchieri. Assicurati che non si tocchino. Quindi far scorrere la teglia nel ripiano inferiore del forno ad una temperatura di 175°. Quindi tieni d'occhio gli occhiali. Non appena al suo interno si formano delle bolle d'aria, è necessario spegnere il forno. I bicchieri rimangono poi nel forno chiuso per altri 30 minuti.
5Togli i vasetti dal forno e capovolgili. Lasciateli riposare così per almeno due ore. Una volta che la frutta si sarà raffreddata, non dovrete far altro che conservarla in un luogo fresco e buio. Possono quindi essere conservati e gustati per diversi mesi.