La marmellata di fragole e albicocche è deliziosa, ma a un certo punto può diventare noiosa. Queste 4 ricette di marmellata di kiwi, ad esempio, offrono una certa varietà.
Mentre il frutto tropicale era ancora sconosciuto ai nostri nonni, il kiwi ha vissuto un vero e proprio boom negli anni '80, che è continuato fino ad oggi. Non c'è da stupirsi, perché i kiwi non sono solo deliziosi e ricchi di vitamine, ma possono anche essere lavorati in molti modi diversi.
Ad esempio con liquori, frullati o marmellate. E non deve nemmeno consistere solo nei frutti pelosi. Puoi anche combinarli con fragole, banane, ananas e mele, per esempio. In linea di principio, puoi combinare tutti i frutti che desideri. Queste quattro deliziose creazioni potrebbero darti una piccola ispirazione.
Ricetta 1 - Confettura Di Kiwi Facile
Ingredienti:
- 1 kg di kiwi
- 500 gr di zucchero per conserve 2:1
Preparazione:
Per prima cosa devi sbucciare e tagliare i kiwi. Poi mettete in una casseruola con lo zucchero di marmellata. Se i kiwi sono un po' acidi, lasciali con lo zucchero per qualche ora. Quindi frullate il composto, portate a bollore e poi continuate a bollire per circa 4 minuti. Se il test di gelificazione ha esito positivo, mettilo in barattoli di marmellata.
➤ Un piccolo consiglio:
Se vuoi, puoi raschiare un baccello di vaniglia e aggiungere la polpa alla marmellata. Ha anche un ottimo sapore.
Ricetta 2 - Marmellata di fragole e kiwi
Ingredienti:
- 500 gr di fragole
- 500 gr di kiwi
- 500 gr di zucchero per conserve 2:1
- 2 pacchetti di zucchero vanigliato
- 1 confezione di acido citrico
Preparazione:
Per prima cosa lavare le fragole e sbucciare i kiwi, tritare il tutto e metterlo in una pentola. Quindi mescolare con lo zucchero di conservazione, l'acido citrico e lo zucchero vanigliato e lasciare riposare per circa 2 ore. Quindi cuocere il composto per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi versare immediatamente nei vasetti preparati e chiudere.
➤ Un piccolo consiglio:
Un po' di pepe si sposa molto bene con questa marmellata di fragole e kiwi. Basta inserire 2Aggiungi un cucchiaino di peperone verde in salamoia tritato e guarda di persona.
Ricetta 3 - Marmellata Di Mele Kiwi
Ingredienti:
- 500 gr di kiwi
- 500 gr di mele
- 500 gr di zucchero per conserve 2:1
- 1 confezione di acido citrico
Preparazione:
Prima sbucciare la frutta, tagliarla a pezzetti e poi frullarla. Cuocere le mele un po' morbide in anticipo. Quindi aggiungere lo zucchero di conservazione e l'acido citrico e cuocere per circa 5 minuti. Se il test di gelificazione ha esito positivo, puoi riempire la marmellata direttamente nei vasetti che sono stati sciacquati con acqua calda.
➤ Un piccolo consiglio:
Un po' di miele e un po' di cannella stanno benissimo con questa marmellata durante il periodo natalizio.
Ricetta 4 - Marmellata di kiwi e ananas con cocco
Ingredienti:
- 500 gr di kiwi
- 500 gr di ananas
- 500 gr di zucchero per conserve 2:1
- 50 gr di cocco essiccato
Preparazione:
Per prima cosa, sbucciate l'ananas, privatelo del gambo, tritatelo finemente e pesatelo. Quindi sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e pesateli. Quindi mettere entrambi i tipi di frutta in una casseruola insieme ai fiocchi di cocco e allo zucchero da conserva e cuocere per circa 3 minuti. Versare immediatamente in barattoli di vetro.