Se ti piace la zuppa di barbabietole, non devi sempre cucinare il borsch. Puoi anche preparare la zuppa di barbabietole in modo diverso. Abbiamo 3 idee per ricette.
Chiunque abbia mangiato solo la barbabietola come verdura al vapore ha davvero perso qualcosa. Dopotutto, i gustosi tuberi possono essere preparati in un'ampia varietà di modi. Ad esempio, puoi evocare deliziose patatine fritte di barbabietola e patatine di barbabietola dal tubero. Ovviamente puoi anche mettere in salamoia il tubero o usarlo per cuocere il pane alle barbabietole. Ma la barbabietola ha un ottimo sapore anche se usata in una zuppa. La cosa grandiosa è che puoi davvero mettere tutto quello che vuoi lì dentro. Queste tre idee per ricette, ad esempio, hanno un sapore particolarmente delizioso.
❖ Ricetta 1 - Zuppa Di Barbabietole Facile
Ingredienti:
- 3 Bastoncini di porri
- 1 cipolla
- 6 barbabietole (pronte)
- 8 patate (medie, a cubetti)
- 1,5 litri di brodo vegetale
- 100 grammi di crème fraîche
- sale e pepe qb
- un po' di olio
Preparazione:
Pulire i porri e le cipolle, tagliarli a pezzetti e farli appassire in olio ben caldo. Poi versate il brodo sul tutto, aggiungete la barbabietola e le patate tagliate a dadini e fate cuocere il tutto per circa mezz'ora. Infine aggiungere la crème fraîche e condire la zuppa con sale e pepe.
❖ Ricetta 2 - Zuppa di barbabietole con latte di cocco
Ingredienti:
- 2 barbabietole (sbucciate e tagliate a pezzi)
- 1/4 litro di brodo vegetale
- 1/2 lattina di latte di cocco
- sale e pepe qb
- Crème fraîche da gustare
- 1 mazzo di aneto (tritato)
Preparazione:
Per prima cosa, cuoci la barbabietola tritata finemente nel brodo finché non diventa morbida. Poi frullate le verdure e versate il latte di cocco. Quindi condire la zuppa a piacere con sale, pepe, aneto e crème fraîche.
❖ Ricetta 3 - Zuppa di barbabietole con fagioli
Ingredienti:
- 2 barbabietola rossa di media grandezza
- 4 tazze d'acqua
- 2 barattoli di fagioli misti
- 1/2 lattina di latte di cocco
- Sale e peperoncino in polvere qb
Preparazione:
Sbucciare le barbabietole,Tagliare a cubetti molto piccoli e metterli in una casseruola. Quindi portare a bollore le verdure insieme all'acqua e continuare la cottura per una decina di minuti. Quindi aggiungere i fagioli insieme al liquido dei barattoli e al latte di cocco e far bollire nuovamente il tutto. Quindi condire con sale e peperoncino in polvere.