Non devi essere un professionista per preparare tu stesso gli gnocchi di patate. Con un po' di pratica e la ricetta giusta, puoi farlo facilmente.
Gli gnocchi della Baviera sono famosi. Sono spesso serviti con arrosto di maiale, stinco di vitello e anatra. Gli gnocchi di patate, noti anche come gnocchi, sono conosciuti in tutta Europa e sono disponibili in molte varietà diverse.
Al supermercato puoi comprare gnocchi di patate già pronti che devi solo buttare nella pentola. Certo, questo è il più semplice. Ma se vuoi cimentarti con gli gnocchi fatti in casa, non aver paura. Fare gli gnocchi da soli non è davvero difficile. Ci vuole solo un po' di pratica.
Gli gnocchi hanno un sapore migliore con piatti a base di pollame con anatra o oca, selvaggina o arrosto. Naturalmente, questo include una deliziosa salsa in modo che gli gnocchi non abbiano un sapore troppo secco. Di seguito abbiamo una ricetta di base molto semplice per te che funziona sempre.
Ingredienti per gnocchi di patate
- 1 chilogrammo di patate (farinate)
- grande piatto
- Sale
- Acqua
- 1 uovo
- Ricerca patate
- pepe
- Noce moscata
- 2 cucchiai di semola
- Farina di patate
- 2 cucchiai di farina
- Margarina
- mestolo
Preparare gli gnocchi di patate
Puoi fare gli gnocchi di patate sia con patate crude che cotte. La nostra ricetta utilizza patate già lessate. Quindi cuoci le patate il giorno prima.
» Passaggio 1:
Sbucciare un chilogrammo di patate e metterle in una ciotola di acqua fredda. Ciò impedirà l'abbronzatura.
» Passaggio 2:
Tritare le patate e metterle in una casseruola. Riempilo con acqua a sufficienza per coprire appena tutte le patate. Ora sala l'acqua e portala a ebollizione.
» Passaggio 3:
Le patate vengono cotte in questo modo per circa 20 minuti. Usa una forchetta per controllare se sono abbastanza morbide. Ora le patate devono solo raffreddarsi, quindi possono continuare il giorno successivo. Refrigerare le patate durante la notte.
» passaggio4:
Ora è il momento di Conserve. Le patate vengono ora pressate gradualmente attraverso lo schiacciapatate. In alternativa, puoi usare uno schiacciapatate.
» Passaggio 5:
Mescolare un po' di pepe, sale, noce moscata e l'uovo nel composto di patate. Quindi aggiungere 2 cucchiai ciascuno di farina e semola. Impastare bene la massa. Se necessario, puoi aggiungere la fecola di patate per creare una massa malleabile.
» Passaggio 6:
Fai bollire abbondante acqua in una pentola capiente. Solo dopo aggiungete un po' di sale. Aggiungi anche un po' di margarina.
» Consiglio: Per verificare se il composto di patate ha la giusta consistenza, formare una pallina con le mani e metterla nell'acqua bollente. Se si sfalda, aggiungi un po' più di fecola di patate alla massa.
» Passaggio 7:
Quando avrete raggiunto la giusta consistenza del composto di patate, potrete formare più gnocchi. Sono migliori quando hanno le dimensioni di un pugno. Una volta che gli gnocchi sono nell'acqua, abbassa il fuoco.
» Passaggio 8:
Se gli gnocchi galleggiano sulla superficie dell'acqua, hanno bisogno di circa cinque minuti per cuocere. È quindi possibile utilizzare con cautela il mestolo per farli uscire dall'acqua.