I girasoli non attirano solo l'attenzione, puoi anche fare uno spuntino con i semi. Ma i chicchi sono davvero gustosi solo se raccolti al momento giusto.
Quando le persone pensano ai semi di girasole, prima pensano al becchime per l'alimentazione invernale. Hanno anche un sapore eccellente in un muesli fatto in casa, arrostiti in un'insalata croccante o semplicemente come spuntino nel mezzo. L'uso in cucina è piuttosto vario al giorno d'oggi.
Se non vuoi comprare i semi di girasole ma vuoi ottenerli dai tuoi stessi girasoli, ovviamente ti trovi di fronte alla domanda su come questi semi possano essere raccolti il più facilmente possibile.
Te lo diremo.
Dipende tutto dal momento giusto
Non è difficile raccogliere i semi di un girasole. L'importante è aspettare che il fiore si sia completamente asciugato. Durante l'asciugatura, puoi separare il fiore e conservarlo nel tuo appartamento. In alternativa, il fiore rimane semplicemente sulla pianta e lì si asciuga.
La raccolta inizia non appena i capolini cambiano colore.
» Suggerimento:
Per ottenere il momento giusto, ti consigliamo di guardare il retro del fiore. Se la testa qui diventa lentamente giallastra e poi brunastra, inizia il tempo di preparazione.
Asciugare e raccogliere i girasoli su un bastoncino
I semi di girasole si staccano dal fiore solo quando è completamente asciutto. Di norma, puoi iniziare la raccolta poco meno di cinque giorni dopo il primo appassimento. Affinché il fiore possa asciugarsi bene sullo stelo, il girasole deve essere protetto dalle intemperie. La pioggia o l'umidità durante la notte prolungano la fase di asciugatura. Controlla regolarmente se i nuclei si stanno già allentando.
» Suggerimento:
Per proteggere i semi maturi dalle intemperie o dagli uccelli, dovresti mettere un sacchetto di carta o un sacco di iuta sopra il fiore. Basta posizionare il sacchetto sopra il fiore e legarlo allo stelo. Se la borsa si bagna sotto la pioggia, sostituirla semplicemente.
Il vantaggio: semplifichi la raccolta con un sacchetto di carta sopra il fiore. Risolverei semi di girasole cadono dritti nel sacchetto e non si perdono.
Essiccazione e raccolta dei girasoli al chiuso
Se vuoi superare in astuzia il tempo e non vuoi fare a meno dei tuoi semi, puoi anche tagliare i fiori appassiti dalla pianta e asciugarli al chiuso. Tuttavia, non dovresti separare il fiore direttamente dalla base, ma lasciare circa un piede dello stelo. Metti un sacchetto di carta sopra il fiore e attaccalo allo stelo. Ora appendi il fiore a testa in giù in un luogo asciutto e aspetta. I noccioli si staccano non appena termina la fase di essiccazione e cadono direttamente nel sacco.
Ora puoi rimuovere facilmente i semi che sono ancora nel fiore strofinando il fiore con il palmo della tua mano.
Conserva correttamente i semi di girasole
Mantieni i semi che sono già caduti in un contenitore ermetico fino a quando non avrai raccolto l'intero capolino.
» Suggerimento: Controllare brevemente se i nuclei sono danneggiati o non completamente formati. Puoi sm altire facilmente tali nuclei.
Una volta completata la raccolta, devi ancora pulire i semi:
1 Metti i semi raccolti in un setaccio e sciacquali con acqua fredda. Questo rimuoverà lo sporco e la polvere.
2 Metti i chicchi umidi su un asciugamano e lasciali asciugare all'aria per diverse ore.
3 Rimuovere eventuali detriti, sporco residuo o parti di fiori dai semi
4 Una volta che i chicchi sono completamente asciutti, trasferiscili in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero. In alternativa, puoi congelare o arrostire i semi di girasole.
I semi di solito si conservano per diverse settimane o mesi in frigorifero.