Per alcuni piatti con i pomodori ha senso rimuovere i semi in anticipo. Ti mostrerò 2 modi per denocciolare i tuoi pomodori.
Anche da bambino amavo addentare un pomodoro grassoccio e berne il succo. Il suo sapore era la cosa migliore del pomodoro intero per me. Questo non è cambiato fino ad oggi. Ma ora, quando preparo i piatti con i pomodori, di tanto in tanto rimuovo i semi e il succo, non necessariamente in o , ma quando preparo gli hamburger, per esempio.
Nelle salse e zuppe di pomodoro o nell'insalata di pomodori, di solito non dà fastidio usare il pomodoro intero. Per alcuni piatti, invece, ha senso togliere il torsolo ai pomodori. È qui che vengono in mente i pomodori ripieni. Perché solo i pomodori svuotati possono essere riempiti. Ha senso anche sbucciare i pomodori per hamburger e bruscette, altrimenti possono diventare molliccie rapidamente.
Di seguito vorrei presentarvi due modi per denocciolare i pomodori.
I pomodori a quarti sono più facili da eliminare
Se vuoi preparare un piatto per il quale devi tagliare i pomodori a pezzetti, è una buona idea tagliarli in quarti prima di snocciolarli.
» Passaggio 1:
Prima di rimuovere l'interno dai pomodori, dovresti prima lavarli accuratamente e poi asciugarli di nuovo.
» Passaggio 2:
Ora posiziona il pomodoro con il gambo rivolto verso l' alto su un tagliere. Tagliare la frutta a metà verticalmente e ogni metà di nuovo a metà per creare dei piccoli quarti.
» Passaggio 3:
Mettine un quarto su un tagliere con la pelle rivolta verso il basso. In questo modo puoi facilmente usare un coltello affilato all'estremità superiore del quarto e raschiare semplicemente lungo la parete interna per rimuovere i semi.
» Passaggio 4:
Ripeti il passaggio 3 per gli altri quarti. È quindi possibile tagliare il pomodoro a pezzetti per un'ulteriore lavorazione.
Svuota il pomodoro intero
Questo compito può sembrare un po' più difficile, ma allora è specialenecessario se vuoi farcire i pomodori.
» Passaggio 1:
Sciacquare brevemente i pomodori sotto l'acqua bollente e poi asciugarli molto accuratamente con un canovaccio. Questo è molto importante in modo da non ferirti più tardi durante il taglio. Rimuovi anche la base dello stelo.
» Passaggio 2:
Rimuovi il gambo e posiziona il pomodoro con la parte superiore rivolta verso l' alto su una superficie.
Suggerimento: Se il pomodoro è oblungo, puoi adagiarlo su un lato per svuotarlo.
» Passaggio 3:
Pulisci il pomodoro dall' alto con una leggera angolazione (circa 25 gradi) con un coltello affilato. Premere fino ad arrivare al centro del pomodoro.
» Passaggio 4:
Per aprire la parte superiore del pomodoro, tieni i pomodori e ruotali lentamente mentre inserisci il coltello nel pomodoro con l' altra mano. Come ritagliare un coperchio rotondo in un giro completo.
» Passaggio 5:
Togli il coperchio e raccogli i semi e il succo con un cucchiaino o un cucchiaio a sfera. Potrebbe anche essere necessario aiutare con un coltello.
» Passaggio 6:
Posizionare i pomodori scavati a testa in giù su carta da cucina e scolare per far defluire il succo rimanente.