Le patate del tuo orto sono qualcosa di molto speciale. Affinché siano davvero maturi, però, bisogna aspettare il momento giusto per la raccolta. Leggi qui quando è esattamente.
La coltivazione delle patate nel nostro orto sta diventando sempre più popolare da noi, dopotutto è del tutto priva di problemi. Quando si tratta di raccogliere le patate, il momento ideale è particolarmente importante. Naturalmente, questo dipende in gran parte dalla varietà coltivata, perché ci sono varietà di patate precoci, medi precoci e tardive.
Puoi aspettarti il raccolto dall'inizio di giugno per le varietà molto precoci. Tuttavia, le patate novelle non hanno una durata di conservazione molto lunga. Sono quindi adatti principalmente al consumo immediato.
Con le varietà di patate medio-precoci e tardive, devi pazientare a lungo prima che sia possibile un raccolto. A volte dura fino a ottobre.
❀ Il momento giusto
Non dovresti mai attenerti ostinatamente al calendario quando raccogli le patate. Le patate devono essere sempre completamente mature al momento della raccolta. Puoi dirlo dal fatto che non puoi più rimuovere il guscio con le dita. Solo allora i tuberi sono pronti per la raccolta. Al momento della raccolta, il verde fuori terra dovrebbe essersi già seccato e morto. Ma anche se non inizi subito a raccogliere, aspetti altre due o tre settimane.
Quando le parti della pianta fuori terra sono morte, la pianta mette tutta la sua energia per formare un guscio duro attorno ai tuberi. E questa pelle spessa è estremamente importante se vuoi conservare le patate in seguito. (Consiglio di lettura: Conservare le patate - 5 consigli per la giusta conservazione)
Il clima migliore
Se vuoi raccogliere le patate, dovresti scegliere una giornata di sole con tempo asciutto.
❀ Raccogli con cura
È meglio usare uno speciale forca per scavare per raccogliere le patate. È importante estrarre i tuberi dal terreno con molta attenzione e delicatezza. Se alcune patate sono ferite, mangiale il prima possibile.
Penetrare con cautela nel terreno con lo scavo. La pianta dovrebbe essere sollevata dal basso. Quindi non forare il terreno direttamente sulla pianta, ma un po' più lontano da essa. Se tieni lo strumento ad angolo rispetto alla pianta, la forca di scavo funge da leva. Se il terreno è abbastanza sciolto, puoi estrarre completamente la pianta e alcuni tuberi dal terreno. Quindi, se possibile, scava il terreno con le mani per trovare le patate rimaste.
❀ Conservare correttamente le patate
Per poter conservare le patate il più a lungo possibile, ci sono alcune cose da considerare. Immediatamente dopo la raccolta, stendere le patate in un luogo buio in modo che si asciughino meglio e il terreno ancora attaccato ad esse cada più facilmente. Non impilare le patate una sopra l' altra durante la conservazione, poiché ciò provocherà rapidamente ammaccature che possono facilmente causare muffa.
Per la conservazione, è meglio usare vassoi per patate (ad esempio questo qui), che consentono anche all'aria di raggiungere i tuberi. Il luogo di stoccaggio deve essere buio e soprattutto al riparo dal gelo. Una temperatura compresa tra quattro e otto gradi sarebbe l'ideale per la conservazione. Oltre al seminterrato, anche l'attico è l'ideale.