Puoi evocare tante deliziose prelibatezze dalle mele. Alcuni richiedono la cottura a vapore. Spieghiamo come funziona qui.
Alcune ricette di torta di mele in particolare affermano che le mele dovrebbero essere cotte a vapore prima della cottura. Perché in re altà? Soprattutto con mele molto dure, come la Boskop, la cottura a vapore assicura che siano sufficientemente morbide dopo la cottura. Inoltre, i minerali e le vitamine vengono trattenuti. Questo non vale solo per le mele, ma anche per carote, cipolle e altri tipi di frutta e verdura.
Ora ti diremo come cuocere a vapore le mele correttamente e di cosa hai bisogno.
Mele al vapore diventate facili
Per stufare le mele avrai bisogno di:
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di burro
- 1 goccio d'acqua
- un po' di succo di mela
- Succo 1/2 limone
- Casseruola con coperchio
- Coltello
- Ciotola o scodella
Preparazione
➣ Passaggio 1: sbucciare e tagliare la mela
Rimuovere la pelle e il torsolo dalle mele. Poi tagliate a pezzetti e irrorate con un po' di succo di limone. Questo eviterà che le mele diventino marroni.
➣ Fase 2: cuocere le mele
Sciogliere lo zucchero e il burro in una casseruola. Quindi aggiungere le mele e versare un goccio d'acqua o succo di mela.
Ora devi chiudere il coperchio e cuocere fino a quando le mele non avranno una consistenza morbida.
Ora le mele sono pronte per un'ulteriore preparazione.