Dopo il festivo arrosto della domenica, non dovrebbe mancare una cosa: il liquore alle erbe digestive. Puoi farlo facilmente da solo con questa ricetta.
Un liquore alle erbe viene spesso bevuto a fine pasto per stimolare la digestione e contrastare la sensazione di sazietà. Affinché ciò abbia successo, non deve nemmeno essere una costosa consegna dal negozio. Va bene anche un semplice liquore alle erbe fatto in casa. Il bello: se fai da te il liquore alle erbe, puoi prepararlo interamente secondo i tuoi gusti. E inoltre: il liquore alle erbe è un ottimo regalo fatto in casa dall'orto.
Avrai bisogno di:
❖ Alcool:
Per fare il tuo liquore alle erbe, ovviamente hai bisogno di una base alcolica. Potrebbe essere vodka o Korn, per esempio.
❖ Erbe:
Devi anche decidere quali erbe aggiungere al liquore in seguito. In linea di principio, puoi combinare le erbe secondo il tuo gusto. Dovrebbe essere di due grammi per erba, essiccata o fresca. Le erbe ideali per il liquore includono rosmarino, salvia, origano, menta, timo, basilico e camomilla.
❖ Caramelle rock e limone biologico:
Avrai bisogno anche di 800 grammi di zucchero. È meglio usare le caramelle qui. Se volete, potete completare il gusto in seguito con un po' di scorza di limone. Per questo è necessario un limone biologico non spruzzato.
❖ bottiglia di vetro scuro:
Bisogna sempre riempire il liquore alle erbe in una bottiglia di vetro scuro in modo che gli ingredienti e l'aroma non vengano influenzati negativamente dalla luce.
Come fare da soli il liquore alle erbe
➥ Passaggio 1:
Versare un litro di alcol in un contenitore che potrai chiudere ermeticamente in seguito. Poi versate lo zucchero. Quindi aggiungere le erbe aromatiche lavate e tritate. Non devi pesarli a due grammi ciascuno - puoi anche usare un cucchiaio ciascuno. Infine, aggiungi un po' della scorza di limone grattugiata.
➥ Passaggio 2:
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti non devi far altro che chiudere bene il vasetto e amalgamare bene il compostoLasciare in un luogo caldo per quattro o sei settimane. Durante questo periodo, è importante mescolare accuratamente la miscela ogni giorno o agitare bene il barattolo.
➥ Passaggio 3:
Dopo quattro o sei settimane, tutto ciò che devi fare è versare il liquido attraverso un setaccio fine e poi riempire il liquore alle erbe finito in una bottiglia di vetro scuro. Per affinare puoi poi aggiungere anice stellato, pimento, miele o sciroppo d'agave.
A proposito: poiché il contenuto alcolico del liquore alle erbe è molto alto, puoi conservarlo per alcuni anni senza problemi.