Probabilmente il piatto Woodruff più famoso è la gelatina. Puoi farlo da solo molto facilmente e senza troppi sforzi. Puoi trovare istruzioni dettagliate qui.
Quando pensi a Woodruff, ovviamente hai in mente la velenosa gelatina verde. Ci sono davvero solo due fattori qui: o ti piacciono o non ti piacciono. I bambini adorano particolarmente questo piatto traballante, ma anche gli adulti apprezzano il delizioso dessert. Se non vuoi utilizzare prodotti già pronti per la famosa gelatina, puoi preparare il piatto da solo senza troppi sforzi.
Green Jell-O: ricetta e istruzioni
Per 4 persone hai bisogno del budino di Woodruff:
- 1 mazzo di boscaglia
- 500 ml di acqua
- 1-2 cucchiai di succo di limone
- 60 g di zucchero
- colorante alimentare verde
- 40g di amido di mais
Preparazione
1 Lavare il woodruff e poi asciugarlo accuratamente. Quindi stenderlo su un canovaccio ad asciugare per due giorni in modo che possa sviluppare il suo aroma.
2 Ora metti la papera essiccata in una casseruola e aggiungi 450 ml di acqua. Portare il tutto a bollore. Una volta che l'acqua sarà bollita, togliere la pentola e lasciare in infusione il contenuto per 5-10 minuti. Trascorso questo tempo, togliere le foglie di asperula, aggiungere lo zucchero e il succo di limone, così come il colorante alimentare verde e portare di nuovo il liquido a bollore.
3 Mescolare l'amido di mais con i restanti 50 ml di acqua in una ciotola e aggiungerlo alla miscela bollente di zucchero di canna e zucchero. La massa viene nuovamente bollita e poi versata in ciotole da dessert o in una ciotola grande. Una volta che il budino si sarà raffreddato, potete servirlo. Puro o con panna montata o salsa alla vaniglia.
Non devi aggiungere il colorante alimentare verde, fornisce solo il classico colore verde, perché senza colore il budino non è verde, ma piuttosto chiaro.
» Il mio consiglio: gelatina con gelatina
Se vuoi fare una gelatina classica come facevi da infanzia, usa invece l'amido di mais 6Foglio di gelatina o agar-agar per i vegetariani.
Procedi come per la ricetta del budino. Lascia in infusione la miscela di acqua, aspro e zucchero e immergi i fogli di gelatina in acqua fredda.
Poi scaldare la gelatina bagnata sgocciolata in una casseruola fino a quando non si sarà completamente sciolta e mescolare 3 cucchiai del composto di aspro con la gelatina ammollata. Solo allora metti la gelatina completamente nella pentola di Woodruff e riempi la miscela di gelatina in una o più ciotole. Se conservata al fresco, la gelatina sarà fredda e si rapprenderà dopo circa 4 ore.