A qualcuno piace, altri pensano che abbia un sapore saponoso. I gusti differiscono. Ma una cosa è chiara: lo zenzero non è solo salutare.
In re altà sembra abbastanza poco appariscente e tuttavia offre una ricchezza di nutrienti per una dieta sana: stiamo parlando della radice di zenzero. In Asia, ad esempio, è apprezzato da migliaia di anni per i suoi effetti positivi sull'organismo. Inoltre, lo zenzero con il suo gusto dolce e speziato fornisce accenti attraenti anche nella cucina asiatica. Ad esempio, il tubero è particolarmente apprezzato dagli appassionati di sushi e altri.
Lo zenzero è anche una medicina. Ad esempio, il tubero ha un effetto antibatterico ed è spesso usato per curare la nausea. Può quindi valere la pena mangiare lo zenzero più spesso, perché la radice non solo ha un buon sapore, ma è anche molto salutare.
È tutto nel tubero
Con 80 kcal per 100 g, lo zenzero ha poche calorie e può essere utilizzato bene in una dieta. Ma lo zenzero dovrebbe anche essere usato più spesso come ingrediente in cucina a causa dei suoi numerosi importanti nutrienti. Infine, oltre a vitamina C, sodio e magnesio, lo zenzero contiene anche:
| Nutriente/e | Significato per il corpo |
|---|---|
| Vitamine B1, B2, B3, B5 e B6 | Queste vitamine sono importanti per il sistema nervoso e rafforzano il sistema immunitario. |
| Calcio | Il bulbo contiene un totale di 18 mg per 100 g di zenzero fresco. Per inciso, il calcio è importante per le ossa. |
| Potassio | 415 mg per 100 grammi di zenzero assicurano la crescita cellulare e contribuiscono all'equilibrio acido-base. |
| Borneolo e Cineole: | Questi sono oli essenziali che favoriscono la digestione e stimolano la circolazione. |
Come puoi vedere, lo zenzero fa davvero un figurone. Quindi sentiti libero di avvicinarti al tubero poco appariscente. Rimarrai stupito dal sapore delizioso dei piatti conditi con lo zenzero. Consiglio di lettura: conserva correttamente lo zenzero, in questo modo rimane fresco a lungo.