I pomodori possono essere usati in molti modi in cucina. Puoi anche grigliarli, tra le altre cose. Ecco una deliziosa ricetta per questo.
L'ora estiva è la stagione del barbecue. Ma dopo settimane di carne e salsicce, preferiresti mangiare qualcos' altro. Soprattutto nelle giornate particolarmente calde, può essere un po' più fresco. Oltre ai famosi spiedini di verdure, puoi anche mettere semplicemente qualche pomodoro sulla griglia. Non è solo delizioso. Inoltre, i pomodori sono a basso contenuto calorico.
Questo delizioso contorno è particolarmente adatto ai vegetariani, ma anche gli amanti della carne troveranno qui i loro soldi. Anche i pomodori sono molto salutari e contengono addirittura un ingrediente attivo nella lotta contro i radicali liberi, che possono danneggiare la nostra salute, con il carotene licopene.
Ricetta per pomodori grigliati
I pomodori alla griglia possono ovviamente essere preparati in molti modi diversi, soprattutto su Internet troverai una vasta selezione di ricette. Ecco una buona ricetta standard che puoi sempre modificare a tuo piacimento.
Ingredienti:
- 500 g di pomodori di media grandezza (maturi ma sodi)
- 3 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 1 mazzetto di prezzemolo
- pepe nero
- Olio d'oliva
- Sale
Preparazione:
❍ Passaggio 1: lavare e tagliare i pomodori
Per prima cosa lavate i pomodori e asciugateli con carta da cucina. Per pomodori leggermente più piccoli, sarà sufficiente dimezzarli. Gli esemplari più grandi dovrebbero essere squartati. Quindi i gambi verdi dovrebbero essere rimossi con un coltello.
❍ Passaggio 2: lavare e tritare le erbe aromatiche
Ora puoi anche lavare bene il basilico e il prezzemolo e tritarli. Quindi mescolare entrambe le erbe insieme. Ora tritate finemente anche gli spicchi d'aglio.
❍ Passaggio 3: modellare un foglio di alluminio
I pomodori non devono essere posizionati direttamente sulla griglia, poiché perdono molto liquido. Per fare questo, forma delle ciotole con un foglio di alluminio in cui puoi poi distribuire piccole porzioni.
❍ Fase 4: condire i pomodori
Condisci generosamente i pomodori con sale e pepe e poi aggiungi le erbe aromatiche. Infine un po' di olio d'olivaVersare sopra e sigillare il foglio di alluminio in un pacchetto.
❍ Passaggio 5: mettere i pomodori sulla griglia
Ora i gusci possono essere messi sulla griglia. Puoi anche metterli direttamente sulla brace. I pomodori hanno bisogno di circa 15-20 minuti per cuocere. Se hai fretta, puoi semplicemente spalmare del burro alle erbe sui pomodori invece delle erbe fresche.
» Suggerimento extra:
Sembra particolarmente attraente se infilzi i pomodori da cocktail e poi li metti sulla griglia. Anche i pomodori ripieni alla griglia sono una vera delizia. Per questo possono essere utilizzati vari tipi di formaggio, in particolare la feta.