Il pane viene cotto in un gran numero di deliziose varietà in questo paese. Per una serata di festa, un pane alle zucchine può essere una delizia speciale.
Ideale per ogni serata di festa[/caption] La Germania è conosciuta in tutto il mondo come il paese con il maggior numero di tipi di pane. Se volessi solo assaggiare l'intera gamma di pane con la sua varietà di erbe e spezie diverse, avresti bisogno di settimane.
Le zucchine non fanno da tempo eccezione nella preparazione del pane. Puoi incorporare queste verdure in modo eccellente nell'impasto del pane. Appena sfornato, è un delizioso accompagnamento per un sostanzioso pezzo di carne alla griglia o una gustosa insalata.
Delizioso pane alle zucchine in teglia
➤Ingredienti
- 2 zucchine di piccole e medie dimensioni
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito secco o mezzo cubetto di lievito fresco
- sale, pepe
- 200 ml di brodo vegetale
- 1 uovo
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate, ad esempio origano, basilico
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco e tritato
- 1 pizzico di peperoncino in scaglie
- 250 g di feta, tagliata a dadini
➥Preparazione
1Grattugiate grossolanamente le zucchine a mano o in un robot da cucina. Quindi vengono cotti a vapore in una padella con un po' di burro per tre minuti. Aggiungi sale e pepe e lascia raffreddare leggermente le zucchine al vapore.
2Per l'impasto, mescolare la farina con il lievito e un pizzico di zucchero in una ciotola capiente. Sbattere il brodo vegetale con l'uovo, le erbe aromatiche, l'olio e il peperoncino. Dopodiché, versate questo composto nella ciotola con la farina. A questo punto si aggiungono le zucchine grattugiate e cotte al vapore e si mescolano accuratamente.
3Infine, solleva i cubetti di feta sottostanti e riempi questo impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Basta stendere la pasta di pane e infornarla a 180°C (forno ventilato 160°C) per circa 55 minuti fino a doratura.
Il pane di zucchine finito viene raffreddato su una griglia. Questo pane ha un sapore migliore fresco e si sposa bene con insalate, carne alla griglia e burro alle erbe.