Dopo un lungo periodo di coltivazione e cura, finalmente è arrivato il momento da fine aprile/inizio maggio: l'asparago verde è pronto per essere raccolto! Scopri qui cosa devi considerare.
La raccolta degli asparagi verdi richiede molto meno tempo rispetto agli asparagi bianchi, perché si tagliano i germogli di asparagi verdi direttamente sopra il terreno. Tuttavia, affinché ci sia un raccolto ad alto rendimento, devi curare bene gli asparagi verdi. Dopodiché, restano solo pochi lavori da fare.
Quando inizia la raccolta degli asparagi?
Il tempo di maturazione dipende dalla varietà e dalle condizioni meteorologiche. In genere la raccolta degli asparagi verdi inizia a fine aprile. Un'indicazione sicura è la temperatura del terreno: se è intorno ai 16°C, la vendemmia è a portata di mano. Dopo che i germogli dell'asparago verde sono cresciuti fuori terra, puoi facilmente riconoscere la crescita e il momento della raccolta dalla lunghezza. Da circa 15 centimetri, quando le teste sono ancora ben chiuse, prendi il coltello. Le bacchette possono crescere fino a 25 centimetri di lunghezza. Lascia dei bastoncini troppo sottili. Le piante produrranno quindi raccolti migliori l'anno prossimo. Devi stare attento se c'è ancora una minaccia di gelo durante la notte. Quindi copri gli steli che stanno già crescendo dal terreno con un secchio o un vello.
Suggerimento:
Se vuoi accelerare l'inizio, crea un clima più caldo e una crescita più rapida con pile o lamina sopra il letto. La pellicola può essere trasparente perché l'asparago verde non è sensibile alla luce. Per gli asparagi bianchi, invece, viene utilizzata una pellicola scura e opaca, che non deve essere esposta alla luce.
Puoi raccogliere tradizionalmente fino al 24 giugno. Questo è il cosiddetto giorno di San Giovanni, quando finisce la raccolta degli asparagi. Successivamente, alle piante viene concesso un periodo di riposo per riprendersi dal taglio. Questo dà ai ceppi di asparagi la forza di cui hanno bisogno per germogliare la prossima primavera.
Crea buone condizioni per un raccolto abbondante
Gli asparagi verdi sono relativamente facili da curare. Affinché le piante si sviluppino bene, hanno bisogno di terreno sciolto e profondo. Anche l'umidità è importante, quindi le piante di asparagi sono felicisopra uno strato protettivo di pacciame. Fino a due o tre settimane prima del periodo di raccolta, puoi occasionalmente annaffiare le piante con letame di ortica diluito. Questo allontana i parassiti e rafforza le piante di asparagi. Anche una posizione soleggiata in una posizione riparata esposta a sud è l'ideale.
Cura dopo il raccolto
In autunno devi tagliare le foglie gialle degli asparagi. Dovresti quindi applicare uno strato protettivo di pacciame o letame ben decomposto sul letto. In primavera, rimuovi le ultime parti appassite e lavora con cura lo strato superiore attorno alle piante insieme al compost fresco.