La buccia dura dei pomodori è indesiderabile in alcuni piatti. I seguenti suggerimenti mostrano come sbucciare il pomodoro con semplici trucchi.
In insalata, i pomodori si mangiano con la buccia. In alcuni piatti, come le salse di pomodoro, la pelle dura è semplicemente fastidiosa e spesso riduce il piacere di mangiare. Mentre molti adulti possono ancora venire a patti con esso, il guscio duro è particolarmente impopolare tra i bambini. La salsa di pomodoro, altrimenti tanto amata, diventa rapidamente un alimento da pignoleria. Quindi in questo caso è meglio se spellate i pomodori. Ma è più facile a dirsi che a farsi. Molti cuochi casalinghi preferirebbero evitare questa procedura. Ecco 5 consigli intelligenti per evitare che lo skinning diventi un problema.
Le bucce di pomodoro diventate facili
L'opzione più semplice è sempre usare un coltello con una lama seghettata. Usa questo per segnare la pelle e poi staccala con le dita. Tuttavia, questo riesce nei casi più rari ed è un lavoro molto laborioso. Quindi ecco 5 modi più semplici per rendere la buccia del pomodoro un gioco da ragazzi:
➩ Consiglio 1 - Lessare i pomodori con acqua:
Il metodo classico e probabilmente più antico per pelare i pomodori è scottarli con acqua bollente. Quindi basta versare acqua bollente sui pomodori e attendere qualche minuto. Vengono poi raffreddati sotto l'acqua fredda o in acqua ghiacciata per mantenerli freschi. Ora la pelle dovrebbe staccarsi abbastanza facilmente incidendola e staccandola con un coltello seghettato.
➩ Suggerimento 2 - Pomodori alla griglia:
Un' altra opzione popolare è quella di grigliare leggermente i pomodori. Per fare ciò, adagiate i pomodori su una griglia e attivate la funzione grill del forno. Ora lasciate i pomodori in forno fino a quando la pelle diventa lentamente nera. In modo che cuociano ancora un po' di vapore, è meglio coprirli con un canovaccio per un po'. Dopodiché, la pelle dovrebbe staccarsi quasi da sola.
➩ Consiglio 3 - Scaldare i pomodori in forno:
In alternativa, puoi anche sbucciare i pomodori dopo averli scaldati in forno. Tuttavia, i frutti non sono più completamente crudi e quindi inadatti per un'insalata di pomodori. VuoiTuttavia, se fai la tua salsa di pomodoro o marmellata di pomodoro, questa variante è decisamente consigliata. Basta impostare il forno a una temperatura abbastanza alta. I pomodori rimangono poi in forno sulla griglia superiore per una decina di minuti. La pelle può quindi essere facilmente rimossa.
➩ Suggerimento 4 - Scalda i pomodori nel microonde:
Se hai un microonde, puoi anche cuocerlo per un tempo molto breve. Tuttavia, non lasciare i pomodori nell'apparecchio troppo a lungo, poiché nel microonde diventano molliccie molto rapidamente.
➩ Suggerimento 5 - Pelare i pomodori:
Gli asiatici hanno sviluppato il loro modo di scuoiare i pomodori. Prendi un coltello molto affilato e sbuccia semplicemente i pomodori, come una mela. Sebbene parte della polpa venga persa con questo metodo, la scuoiatura è molto rapida.
Suggerimento aggiuntivo:
Puoi anche usare la ciotola come meraviglioso elemento decorativo sul piatto. Ad esempio, puoi facilmente evocare una rosa di pomodoro da esso. Puoi scoprire come in questo video:
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