Quando è il momento migliore per raccogliere le zucche di Hokkaido e per quanto tempo si conserva effettivamente l'Hokkaido? Tutte le risposte e i suggerimenti sono qui.
Una delle varietà di zucca più popolari è la zucca di Hokkaido. Ha un sapore leggermente nocciolato, ricorda un po' le castagne e ha una polpa succosa e povera di fibre. Oltre al gusto delizioso, le zucche Hokkaido non sono così grandi, il che le rende ideali per le piccole famiglie. Puoi anche mangiare la buccia della zucca di Hokkaido, il che significa meno sprechi.
Ma la cosa migliore è che la zucca può essere conservata per diversi mesi. A patto, ovviamente, che sia stato raccolto al momento giusto e conservato in modo ottimale. Perché ci sono alcune cose da considerare. Se segui i suggerimenti, puoi goderti il delizioso frutto molto tempo dopo il momento della raccolta.
Raccolta della zucca di Hokkaido - qual è il momento migliore?
Nota:
La zucca di Hokkaido deve essere raccolta prima del primo gelo!
Sebbene la zucca di Hokkaido stia già sfarfallando nel verde ad agosto, la stagione del raccolto di solito non inizia fino a a settembre e poi si trascina fino a novembre. Ma può anche succedere che la tua zucca sia matura prima. Dipende dal tempo e dal tempo della semina. È importante raccogliere la zucca solo quando è completamente matura.
Come verificare se la zucca di Hokkaido è matura
Tocca la zucca molto leggermente. Se senti un suono sordo, puoi presumere che la zucca di Hokkaido sia matura e pronta per essere raccolta.
» Nota importante:
Se durante il periodo di raccolta è molto umido e freddo, è consigliabile rimuovere la zucca quando è acerba, altrimenti lo farà potrebbe marcire. Se conservi la zucca temporaneamente in un luogo caldo e asciutto, maturerà un po' più a lungo.
Come raccogliere correttamente la zucca di Hokkaido!
Il modo in cui raccogli la zucca dipende da come la usi in seguito.
- Se hai intenzione di conservarlo, dovresti tenere la base del gambo e alcuni centimetri del gambo dal fruttopartire. Se non lo fai, non passerà molto tempo prima che la zucca inizi a marcire. Se tagli il frutto dalla pianta (coltello affilato o cesoie), fai attenzione a non danneggiare il frutto.
- Se vuoi lavorare il frutto subito, non importa se il gambo è ancora attaccato.
Come conservare correttamente la zucca di Hokkaido
In linea di principio, è possibile conservare la zucca matura per un massimo di otto settimane. Tuttavia, questo funziona solo con frutti interi che non mostrano alcun danno. Se devi tagliare la zucca, può rimanere in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Fattori importanti per la conservazione della zucca
- posizione fantastica
- luogo asciutto
- frutta intera meglio della frutta spezzata
Si consiglia di congelare la zucca per un periodo di tempo notevolmente più lungo. Non devi cucinarlo in anticipo, puoi semplicemente tagliare la frutta in porzioni e metterle nel congelatore.
Raccolta della zucca di Hokkaido: tutti i suggerimenti a colpo d'occhio
Quando è matura la zucca di Hokkaido?
La zucca di Hokkaido è matura quando senti un suono sordo quando viene picchiettata. Ulteriori indicazioni di maturità sono che la pelle dell'Hokkaido non può più essere graffiata (prova dell'unghia) e la base dello stelo è passata dal verde fresco al marrone legnoso.
Quando posso raccogliere la zucca di Hokkaido?
Il periodo di raccolta principale per la zucca di Hokkaido è tra settembre e novembre. L'importante è raccogliere l'Hokkaido prima del primo gelo.
Quanto si conserva una zucca di Hokkaido?
Una zucca matura e integra può essere conservata in un luogo fresco e asciutto per un massimo di otto settimane. Una volta tagliata, la zucca di Hokkaido si conserva in frigorifero per un massimo di quattro giorni.