Come suggerisce il nome, l'olivello spinoso ha le spine. Quindi bisogna stare un po' attenti durante la raccolta. Questi 3 modi per raccogliere mostrano come farlo senza intoppi.
In autunno, l'olivello spinoso porta numerose bacche color arancio, estremamente ricche di vitamine e succose. Le bacche di olivello spinoso possono essere consumate crude, ma hanno un buon sapore solo dopo essere state trasformate in succo, composta o frutta secca. Tuttavia, prima che il raccolto andasse a buon fine, il dio del giardino mise le spine sui rami. Quindi hai bisogno di un metodo di raccolta che protegga le tue mani da graffi e lesioni gravi. Come funziona? Ci siamo guardati intorno ai professionisti e abbiamo rivelato i migliori consigli e trucchi per la raccolta dell'olivello spinoso!
Quando è maturo l'olivello spinoso?
Il periodo di raccolta va da agosto a ottobre, a seconda della varietà. Quando è il momento, puoi capire dal colore: le bacche dell'olivello spinoso si colorano di arancione brillante, rosso-arancio o giallo-arancio. Man mano che il colore svanisce, il frutto diventerà morbido, pastoso e inizierà a fermentare. In linea di principio, puoi ancora raccogliere dopo ottobre, ma spesso gli uccelli sono più veloci, perché le bacche di olivello spinoso sono cibo popolare per uccelli.
Come raccogliere l'olivello spinoso
Opzione 1: indossare guanti e raccogliere le pannocchie:
I rami dell'olivello spinoso sono tempestati di innumerevoli spine lunghe e aguzze. Basta entrare in esso non è una buona decisione! Guanti robusti sono un must se non vuoi farti del male. Proteggi anche i tuoi vestiti, poiché le bacche si rompono facilmente e il succo lascia macchie ostinate. Quindi scegli o taglia le singole pannocchie. Puoi quindi raschiare le bacche con una forchetta e raccoglierle in un contenitore per un'ulteriore lavorazione.
Opzione 2 - posiziona il telone sotto e scuotilo vigorosamente:
Metti un grande telo o un vecchio telo attorno al cespuglio di olivello spinoso. Quindi scuoti i rami o colpisci il lato dei rami più bassi e stabili con una mazza di legno. Le bacche mature si staccano e cadono a terra. Suona brutale, ma funziona abbastanza bene.
Opzione 3 - taglia e congela i rami:
E questo è il modo in cui i professionisti raccolgono: Taglia i rami, i fruttiindossare e congelare i rametti durante la notte. Il freddo non nuoce al gusto. Il giorno successivo, togliere il raccolto dal congelatore e scrollarsi di dosso le bacche congelate. Il frutto si stacca facilmente una volta congelato. Con questo metodo, puoi anche tagliare il tuo cespuglio di olivello spinoso allo stesso tempo.
L'olivello spinoso come attrazione autunnale nell'appartamento
I rametti di olivello spinoso con bacche sono davvero fantastici in un vaso! Quindi, se sei meno interessato al gusto e al contenuto vitaminico che all'aspetto, taglia semplicemente alcuni rami particolarmente belli e decora la tua tavola con essi. L'olivello spinoso ha anche un bell'aspetto in una disposizione autunnale o in una ghirlanda di porte. Non ci sono limiti alla tua immaginazione qui. Lascia alcune bacche sul cespuglio per farle mangiare agli uccelli.
A cosa servono le bacche di olivello spinoso?
Puoi spremere il succo, cuocere la composta o mescolare le bacche di olivello spinoso con altri frutti in gelatine e marmellate. Le bacche si adattano anche alla pastella della torta, nei frullati o possono essere essiccate.