Chiunque conosca i valori nutrizionali dell'avocado non vedrà mai il frutto come una bomba grassa. Ecco tutte le vitamine e i minerali in una tabella.
L'avocado (Persea americana) ha la reputazione di essere una vera bomba grassa e quindi un agente ingrassante. Tuttavia, se osservi più da vicino i valori nutrizionali, ti renderai presto conto che questo non è affatto vero. I grassi negli avocado sono tutt' altro che malsani.
Poiché questi sono molti acidi grassi sani e insaturi, sono in re altà molto preziosi per il nostro corpo. I grassi degli avocado, ad esempio, sono facilmente digeribili e hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Inoltre, possono anche aiutare il corpo ad abbattere il grasso. Non credi? Ma è vero. L'enzima lipasi è responsabile di questo. Questo enzima è responsabile della digestione dei grassi, o più specificamente, della scomposizione dei grassi alimentari.
Vitamine importanti nell'avocado
Gli avocado non contengono solo grassi sani. Il frutto è anche ricco di vitamine e minerali. Inoltre, il loro alto contenuto di acqua supporta la regolazione dell'equilibrio dei liquidi del corpo. Come puoi vedere, l'avocado è tutt' altro che malsano. La tabella nutrizionale lo dimostra.
Valori nutrizionali nell'avocado: è tutto lì
Con 160 kcal per 100 g, potresti davvero pensare che l'avocado sia un vero ingrasso. Ma se ora sai che questi sono tutti grassi sani e poi guardi anche cos' altro c'è nell'avocado, diventa subito chiaro che è sano. Quindi potrebbe apparire sul tavolo più spesso. La zuppa di avocado, ad esempio, ha un sapore particolarmente delizioso. Mi piace anche usarli come guarnizione al posto del burro o della margarina.
| Fatti nutrizionali | Per 100 grammi |
|---|---|
| calorie | 160 kcal |
| Grassetto | 13 g |
| Carboidrati | 2 g |
| proteine | 1,5g |
| Minerali | |
| Potassio | 500mg |
| Calcio | 14mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Fosforo | 45mg |
| Zinco | 625 µg |
| ferro | 495 µg |
| Vitamine | |
| Vitamina A | 0,02mg |
| Vitamina B6 | 0,27mg |
| Vitamina E | 1,3mg |
| Vitamina C | 13 mg |
Quando è maturo un avocado?
L'avocado viene spesso definito un ortaggio, ma è corretto dire che si tratta di un drupacee. Le varietà più conosciute includono Avocado Fuerte e Avocado Hass. Gli avocado vengono raccolti prima che siano maturi, quindi è consigliabile lasciare il frutto per un po' prima di mangiarlo (dopo la maturazione).
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