Le melagrane sono super deliziose, ma snocciolarle è una seccatura. Qui troverai 2 istruzioni con video su come farlo più facilmente.
Quando fuori fa più freddo, i melograni sono di nuovo in alta stagione. I piccoli semi rossi del frutto sono dolci e possono essere perfettamente combinati con l'ananas, ad esempio.
Ma un tale melograno ha tutto. Mentre la maggior parte dei frutti si stacca facilmente dalla buccia, i melograni spesso lo fanno. Il succo schizzerà e se non stai attento, la cucina sembrerà un campo di battaglia e non ne uscirai nemmeno pulito.
È quindi necessario trovare una tecnica in cui il melograno atterri in modo pulito nella ciotola senza creare un pasticcio in cucina.
Semi il melograno - la preparazione
Prima di tagliare il melograno, dovresti impastarlo con le mani per un po'. Puoi anche arrotolarlo sul piano di lavoro da tutti i lati. Questo allenta i semi dalla pelle in anticipo e ottieni anche più succo.
Nuova il melograno - 2 tecniche
Diverse tecniche si sono già dimostrate efficaci per la decorazione. In ogni caso, l'importante è che non schizzi e che si estraggano i chicchi dal guscio il più possibile intatti. È meglio provare tutte le opzioni per decidere tu stesso quale è la migliore.
➤ Melograno dal pozzo - La tecnica del tapping
Ora che il melograno è ben impastato e morbido, puoi prendere un coltello e iniziare. Avrai anche bisogno di una ciotola per raccogliere i semi.
✽ Passaggio 1: Usa un coltello affilato per tagliare in due il melograno. Per fare questo, non tagliare il melograno fino in fondo come faresti con una mela normale, taglia solo il bordo. È facile sfondare dopo.
✽ Passaggio 2: Ora fai altre due incisioni per metà. Fare attenzione a non tagliare. (Funziona senza tagliare di nuovo)
✽ Passaggio 3: Ora puoi tenere il frutto rosso sopra la ciotola e picchiettare la buccia del melograno con un cucchiaio di legno. Sempre più semi si staccano e si raccolgono nella ciotola integri.
✽ Passaggio 4: Infine, rimuovi semplicemente le pelli bianche. Contengono acido tannico e hanno un sapore molto amaro.
Questo video mostra di nuovo la tecnica del tapping in dettaglio:
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➤ Melograno a fossa - La tecnica dell'acqua
Se non vuoi picchiettare la melagrana con un cucchiaio di legno, puoi anche snocciolarla nell'acqua.
Di nuovo, taglia a metà il melograno. Poi riempite una ciotola d'acqua e metteteci metà della mela. Ora allenta i semi dalle bucce nell'acqua.
Il vantaggio di questo metodo è che non sporchi te stesso e la cucina. Inoltre, i semi sono molto più facili da rimuovere nell'acqua.
Mentre i noccioli si depositano sul fondo della ciotola, le pelli galleggiano verso l' alto per una facile raccolta.
Ecco un breve video a riguardo:
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