I pomodori sono in alta stagione in estate. Spesso ricrescono più velocemente di quanto tu possa mangiarli. La giusta conservazione determina il godimento e la durata di conservazione dei deliziosi pomodori.
I pomodori sono una delle verdure più popolari in Germania. Ora puoi acquistarli tutto l'anno, poiché vengono coltivati anche in serra. I pomodori sono anche popolari da coltivare nel tuo giardino. In alcuni anni il raccolto è così grande che non è possibile lavorare o mangiare il frutto nello stesso modo.
Puoi conservare i tuoi pomodori a casa, ma ci sono alcune cose importanti da tenere a mente. Perché se i pomodori vengono conservati in modo errato, perdono rapidamente il loro sapore.
Conservare correttamente i pomodori
➤ Non refrigerare i pomodori
Puoi conservare facilmente molti tipi di verdure in frigorifero, alcune devono anche essere conservate in un luogo fresco. Questo non vale però per i pomodori, per loro il frigorifero è il posto completamente sbagliato in cui conservarli.
Se hai davvero acquistato o raccolto una quantità eccessiva di pomodori, il frigorifero può fungere da soluzione temporanea in casi eccezionali. Tuttavia, dovresti quindi togliere i pomodori dal frigorifero due giorni prima che prevedi di usarli. Puoi quindi sviluppare nuovamente il tuo gusto fino a quando non lo mangi.
➤ Consigli per una corretta conservazione dei pomodori
Il frigorifero serve solo come soluzione in caso di emergenza. Altrimenti, i pomodori vengono semplicemente conservati a temperatura ambiente.
» Consiglio 1: Rimuovere sempre i pomodori dalla confezione subito dopo l'acquisto. Inizierai rapidamente a modellare sotto la pellicola. La semplice rimozione della pellicola protettiva non è sufficiente. Anche i pomodori devono essere rimossi dal vassoio di plastica per consentire loro di respirare.
» Suggerimento 2: lavare i pomodori solo poco prima di mangiarli. Altrimenti si avvizziranno e non avranno il sapore di prima.
» Consiglio 3: È meglio mettere i pomodori in un cestino o una ciotola e metterli in un luogo ventilato, asciutto e leggermente buio in cucina.
» Suggerimento 4: Assicurati che ilI pomodori non devono mai essere impilati uno sopra l' altro nella ciotola. È meglio se sono distesi piatti.
» Suggerimento 5: Puoi ottenere una durata di conservazione più lunga se non rimuovi il verde dai pomodori a grappolo.
» Consiglio 6: Conserva i pomodori separatamente dagli altri frutti e verdure. I pomodori emettono gas etene, che può causare il deterioramento più rapido di altri frutti e verdure.
» Suggerimento 7: Puoi conservare i pomodori per un massimo di una settimana senza perdere la loro qualità o il loro gusto. Se i pomodori non sono ancora abbastanza maturi, puoi metterli in un luogo soleggiato in modo che possano maturare ancora un po'. Il davanzale sarebbe l'ideale per questo scopo.
» Consiglio 8: Mangia i pomodori solo quando sono completamente maturi. I pomodori verdi contengono la tossica solanina, che può anche essere fatale in grandi quantità.