Le verdure aggiungono varietà alla griglia. Le zucchine grigliate sono una specialità. Qui presentiamo 3 idee per la preparazione.
I tempi in cui si grigliavano solo bratwurst e bistecche sono ormai lontani. Al giorno d'oggi, sulla griglia vengono spesso poste anche varie verdure, comprese le zucchine, ad esempio.
Le palline di frutta allungate possono essere farcite, affettate o marinate e arrostite sulla griglia. La varietà di idee per la preparazione è ottima. Vorremmo presentarvi tre diverse ricette qui.
Facce soddisfatte e piatti pieni
Puoi marinare le zucchine prima di grigliarle o dopo, a seconda delle tue esigenze. Anche le zucchine grigliate con un abbondante ripieno sono un gradito cambiamento rispetto a salsicce, spiedini di carne o bistecche.
❶ Condire le zucchine non marinate a tavola
➔ Ingredienti
- 1 a 2 zucchine
- Sale, pepe, erbe aromatiche qb
➔ Preparazione
Lava le zucchine e tagliale a fette spesse circa 1 cm. Puoi quindi mettere le fette di zucchine in una griglia in acciaio inox (più salutare dell'alluminio!) e poi adagiarle sulla griglia calda.
Le fette di zucchine saranno cotte in circa 5 minuti. A tavola ognuno potrà poi condire le fette di verdura a proprio piacimento. Oltre a sale e pepe, sono adatti anche peperoncino, aglio tritato o sale alle erbe. Anche le erbe aromatiche fresche come rosmarino, prezzemolo e timo dovrebbero essere sul tavolo.
❷ Zucchine marinate piccanti: una punta piccante
➔ Ingredienti
- 1 a 2 zucchine
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Sale, pepe, possibilmente peperoncino
Erbe facoltative, come rosmarino e timo
➔ Preparazione
Fai una marinata con gli ingredienti sopra e mettici dentro le fette di zucchina. Poi lasciate in infusione per 2 ore. Le fette di verdure marinate vengono grigliate per circa 5 minuti. Per fare ciò, posiziona semplicemente le zucchine affettate e sottaceto sulla griglia o in una teglia.
❸ Ripieno di pancetta, verdure o formaggio
Anche ricercatozucchine ripiene alla griglia. Puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione con il ripieno. Vanno bene, ad esempio, i pomodori a fette, i pezzi di feta, il formaggio grigliato o le strisce di pancetta. Svuotare semplicemente le zucchine e poi aggiungere il ripieno desiderato.
» Un altro consiglio: Tagliare il frutto per tre volte nel senso della lunghezza e inserire nelle fessure tagliate le fette di pomodoro, le fette sottili di feta o la pancetta. Metti le zucchine così ripiene in una casseruola (più sana di un foglio di alluminio!), sale, pepe ed erbe aromatiche. Quindi chiudere la casseruola e metterla sulla griglia per circa 15 minuti. Mmmm…