La stevia è un sano sostituto dello zucchero che ora è stato approvato anche in Germania. Ma non solo: ora puoi anche coltivare la stevia da solo. Leggi come farlo qui.
Da quando la stevia sudamericana è stata approvata come sostituto dello zucchero in Germania, anche la domanda per lo zucchero senza calorie è aumentata enormemente. Nel frattempo alcuni vivai hanno anche pronte delle piante di stevia, che possono essere piantate e curate senza problemi anche alle nostre latitudini. Ti diremo esattamente come farlo qui.
Seleziona posizione
Le piante perenni di stevia amano il sole, il caldo e la luminosità, motivo per cui sono ideali anche come pianta da vaso su balconi e terrazze. Naturalmente, puoi anche sistemare le piante nei giardini d'inverno o piantarle in serra tutto l'anno.
Altrimenti dovresti mettere le piante di stevia in giardino da giugno. Lì devi scavarli di nuovo in autunno e svernare in una stanza al riparo dal gelo. Fondamentalmente, le piante prosperano molto più rigogliosamente all'aperto che nei vasi adattati per le piante di stevia.
» Suggerimento:
Piccole piante di stevia - come le erbe aromatiche - prosperano molto bene su un davanzale soleggiato. (Suggerimento per il collegamento: coltivare erbe aromatiche sul davanzale - ecco come si fa)
Cura delle piante di Stevia
Le piante di Stevia amano l'umidità, ma il ristagno d'acqua non è l'ideale per le piante, poiché può verificarsi marciume radicale. L'ideale è un' alternanza costante tra umido e secco, per cui la crescita della pianta è ottimale.
» Suggerimento:
Nei mesi invernali dovresti assolutamente far riposare la pianta (poca luce), quindi concedigli una sorta di fase di recupero e annaffia moderatamente solo se assolutamente necessario.
Durante questa cosiddetta rottura della vegetazione, la pianta quasi muore visivamente, motivo per cui puoi tagliare la pianta a circa 5 centimetri. Nella prossima primavera (da circa marzo, quando la pianta si trova in un posto vicino al finestrino soleggiato), ovviamente si risveglierà da questo letargo se viene curata adeguatamente. Questa fase di riposo ha il vantaggio che la pianta è quindi meno suscettibile alle malattie rispetto a quando lo eraindossa un vestito verde tutto l'anno.
Raccogli Stevia
La stevia viene raccolta in modo simile al basilico, quindi pizzica solo le cosiddette punte dei germogli. Quindi dovresti mettere le foglie fresche, ad esempio in un bicchiere di tè, o asciugare le foglie singolarmente e poi usarle come dolcificante.
Attenzione:
Una sola foglia di stevia è sufficiente per addolcire una tazza di tè!
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