Se ti piace il curry, allora abbiamo quello che fa per te. Ti diremo come coltivare, curare e raccogliere l'erba al curry.
L'erba al curry, originaria della regione mediterranea, ci seduce con un piacevolissimo profumo floreale che ricorda immediatamente i migliori piatti orientali. L'aroma di curry di questa pianta emana anche un pizzico di salvia. Per inciso, questo odore viene percepito particolarmente intensamente in caso di pioggia leggera.
L'erba al curry non solo è nota come spezia da molti secoli, ma è anche usata come pianta medicinale per curare la tosse. Inoltre, puoi anche usare l'erba al curry essiccata in piccole bustine profumate.
Coltivazione di erbe al curry
Puoi già seminare i semi dell'erba al curry in vasetti sul davanzale della finestra all'inizio dell'anno (verso la fine di gennaio). La temperatura ambiente dovrebbe quindi essere sempre intorno ai 21 gradi. Dopo i santi del ghiaccio, puoi portare le piante tenere all'aperto.
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Puoi ottenere i tuoi semi dai fiori appassiti in qualsiasi momento in autunno!
Il cespuglio di curry, che cresce fino a 100 centimetri di altezza, prospera particolarmente bene in un luogo molto soleggiato e asciutto.
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Se ti piace un po' più piccolo, puoi anche usare varietà più piccole. I negozi specializzati vendono anche cespugli di curry nani che crescono solo la metà.
Cura adeguata per l'erba al curry
Casting:
Da giugno ad agosto, il cespuglio di curry sviluppa i suoi tipici fiori gialli, che formano un grande contrasto con le foglie verde-argento. Durante lunghi periodi di calore, tuttavia, dovresti annaffiarlo solo moderatamente.
Potatura:
Dopo la fioritura o dopo la raccolta, dovresti sempre tagliare moderatamente il tuo cespuglio di curry.
» Suggerimento:
In primavera si può effettuare una seconda potatura prima dei germogli freschi.
Fertilizzare:
Inoltre, l'erba al curry generalmente non viene concimata. Solo il terreno intorno alle piante più vecchie dovrebbe essere arricchito con del compost in primavera.
» Suggerimento:
Se necessario, puoi anche aggiungere un po' di fertilizzante completoschierare.
Protezione invernale:
Inoltre, il cespuglio di curry non tollera forti gelate - un massimo di -10 gradi. Pertanto, devi scavarla in inverno e piantarla in vaso (ibernare al chiuso) o proteggere bene la pianta all'aperto, ad esempio con sacchi di iuta, sottobosco, paglia, ecc.
Raccogli l'erba al curry
Dovresti sempre raccogliere rametti di curry (con fiori) freschi da usare in cucina (come spezia).
» Suggerimento:
L'erba al curry sviluppa il suo miglior aroma immediatamente prima della fioritura!
Puoi quindi raccogliere (tagliare) l'erba di curry rimanente che non è stata utilizzata fino a quel momento, con o senza i fiori, quindi avvolgerli e asciugarli sopra la testa in un luogo ventilato. (Suggerimento di collegamento: come conservare le erbe - 5 opzioni presentate)
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Puoi anche usare l'erba secca al curry per preparare un tè davvero delizioso.
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