Molti giardinieri evitano di coltivare patate in giardino perché non sanno quali varietà siano più adatte. Te lo diremo qui.
Ci sono innumerevoli tipi di patate oggi disponibili sul mercato, che si differenziano sostanzialmente in base alle loro proprietà di cottura: farinose, cerose o prevalentemente cerose. Puoi anche coltivare varietà di patate che vanno dalla polpa gialla alle varietà con polpa blu-viola.
Le patate differiscono anche quando vengono raccolte, motivo per cui parliamo di patate precoci, medio-precoci e tardive. E queste sono esattamente le patate a cui dovresti prestare attenzione se vuoi coltivare patate da solo. Abbiamo elencato per te qui quali varietà sono patate novelle, patate medio-precoci e patate tardive e quali sono particolarmente adatte per la coltivazione in giardino.
Varietà di patate presentate per il giardinaggio
➤ Varietà precoci:
Le varietà precoci popolari - periodo di raccolta da luglio - includono Agata ( alto rendimento), Amalia, Rosara (buccia rossa), Christa, Karat, Hela, Gloria (molto aromatico), Astoria (polpa molto gialla), Sieglinde (adatta come patata al forno), Princess (adatta anche per la coltivazione biologica) e Ukama. Queste varietà di patate sono tutte cerose o per lo più cerose.
Le patate novelle includono anche la farinosa Augusta, la cui resa elevata la rende così attraente per la coltivazione in giardino, e la Karlena, che si è fatta un nome come varietà di patate assolutamente insensibile.
➤ Varietà medio-precoci:
Nicola, Saskia, Blauer Schwede (polpa blu), Berolina, Bintje, Hansa (patatine fritte ideali), Quarta e Cilena (insalata e patate fritte) si sono affermate bene per le varietà medio-precoci - tempo di raccolta da Agosto. Queste varietà sono tutte cerose o prevalentemente cerose.
Le varietà medio-precoci comprendono anche l'Agria farinosa, i cui grossi tuberi hanno un ottimo aroma, e l'Afra, ottimo per il purè di patate.
➤ Varietà tardive:
Con le varietà di patate tardive - tempo di raccolta da fine agosto/inizio settembre - troveraile varietà Granola (buona conservabilità), Palma e Bamberger Hörnchen (sapore piccante, ma resa bassa) nella categoria cerosa o prevalentemente cerosa. Ci sono anche le varietà farinose Arran Victory, Datura e Aula.
Suggerimento:
La Vitelotte (detta anche patata al tartufo francese) è una prelibatezza tra le varietà tardive. Questa è una varietà di patate di colore viola intenso che ha un gusto nocciolato e speziato. Tuttavia, la sua resa è molto bassa, motivo per cui purtroppo viene coltivata raramente. Per i buongustai, invece, è un must assoluto!
Il nostro consiglio per la coltivazione delle patate
È meglio coltivare sempre varietà diverse, accuratamente separate l'una dall' altra, in modo da poter raccogliere le proprie patate fresche il più a lungo possibile. Inizia con una varietà estremamente precoce (forse anche pre-germogliare le patate) e finisci di coltivare patate con una varietà molto tardiva.