Il sambuco ha una lunga tradizione nei nostri giardini. Ogni volta che stai cercando un cespuglio adatto, dovresti selezionare il sambuco.
Fiori bianchi, bacche nere
L'aspetto visivo della sola bacca di sambuco è perfetto. Il cespuglio può essere mantenuto piccolo e compatto con la potatura. Ma può anche crescere fino a 2,5 metri di altezza. In primavera sorprende con meravigliosi fiori bianchi e profumati. Da qui si sviluppano poi le tipiche bacche di sambuco nero. Elder ha bisogno di un posto al sole, ma gli piace anche l'ombra parziale. Se viene regolarmente fertilizzato con compost maturo e annaffiato bene, si svilupperà magnificamente.
Lavorazione di fiori e bacche
Puoi lavorare le bacche del sambuco così come i fiori. Potete, ad esempio, preparare i fiori in pastella in padella e poi sgranocchiare i fiori di sambuco croccanti con condimento. Le bacche possono essere usate per fare succhi, vino, marmellata, gelatina e persino sciroppo per la tosse. Sono ricchi di potassio e vitamine A, B e C. Le bacche hanno anche proprietà curative. Ad esempio, hanno un effetto depurativo del sangue, emostatico, antinfiammatorio, antispasmodico, espettorante e fungicida. Le bacche possono quindi essere utilizzate per molte malattie.