Hai il tuo orto? Che ne dici di piantare Romanesco quest'anno? Puoi scoprire come farlo qui.
Varietà di cavolfiore verde
Coltivare ortaggi nel proprio giardino è qualcosa di molto speciale. Chi lo ha già fatto assaporerà chiaramente la differenza rispetto alle verdure acquistate e vorrà sempre provare cose nuove. Il Romanesco è in cima alla lista di molti giardinieri per hobby. Cavolfiori, broccoli e cavolini di Bruxelles sono verdure di tutti i giorni. Perché non provare qualcosa di diverso? Romanesco non solo ha un sapore delizioso, ma sta anche molto bene a letto. È una varietà verde di cavolfiore. A causa della sua forma bizzarra, è anche conosciuto come il cavolfiore della torre.
Piantare Romanesco - istruzioni passo passo
- Affinché possiate anche raccogliere generosamente e le verdure si sviluppino splendidamente, dovreste preferire il Romanesco in terriccio e vasi separati. A fine luglio uscirà il Romanesco.
- Aggiungi una generosa quantità di compost al terreno. Assicurati che ci sia una distanza minima di 60 centimetri tra le singole piante, poiché le piante diventano molto tentacolari.
- È l'ideale per aggiungere del fertilizzante vegetale quando vedi la formazione delle teste.
- Altrimenti bisogna sempre annaffiare il Romanesco a sufficienza e proteggerlo dalla luce solare diretta nelle giornate calde.
- Puoi quindi raccogliere il tuo Romanesco da settembre, a seconda di quando hai iniziato a seminare.
Preparare il Romanesco
Prima di preparare il Romanesco, è opportuno metterlo in acqua fredda salata per un breve periodo in modo da lavare lo sporco eventualmente presente via. Potete poi cuocere il Romanesco intero in acqua salata per circa 20 minuti. Dividete il romanesco in cimette, quindi cuocetele a vapore per circa 15 minuti. Molti mangiano il Romanesco con burro fuso, salsa olandese o con del pangrattato tostato. Romanesco è molto ricco di vitamina C e minerali. Prova questo cavolo. Forse il gusto delicato ti convincerà.