Il sedano era noto da tempo come pianta medicinale nel Medioevo. I loro oli essenziali e il loro elevato numero di nutrienti sono particolarmente benefici per la salute.
Sia il sedano che il sedano sono tra gli ortaggi più sani e nutrienti di questo paese. Per molto tempo la pianta era conosciuta solo come zuppa di verdure, ma ora il sedano viene sempre più utilizzato come spuntino tra i pasti o come ingrediente di un frullato. E questa è una buona cosa, perché il sedano ha proprietà curative. Già nel medioevo il sedano veniva usato per curare la gotta e i calcoli biliari e per alleviare i problemi alla vescica e ai reni.
I loro oli essenziali hanno anche un effetto ipotensivo. Inoltre, l' alto contenuto di potassio favorisce il drenaggio e stimola la circolazione e il metabolismo.
Non ultimo per il suo gusto eccellente con appena 18 kcal, il sedano dovrebbe essere sicuramente più spesso nel menu.
Pieno di vitamine e fibre
| Fatti nutrizionali | contenuto in 100 g di sedano |
|---|---|
| calorie | 18 kcal |
| Grassetto | può contenere tracce |
| Carboidrati | 2 g |
Minerali|
| |
| Sodio | 80mg |
| Potassio | 415 mg |
| Calcio | 50mg |
| Magnesio | 15mg |
| Fosfato | 70mg |
| ferro | 0,4mg |
| Zinco | 0,4mg |
| Vitamine | |
| Beta Carotene | 15 µg |
| Vitamina E | 0,5mg |
| Vitamina B1 | 0,04mg |
| Vitamina B2 | 0,07 mg |
| Vitamina B6 | 0,20mg |
| acido folico | 75 µg |
| Vitamina C | 8 mg |
100 g di sedano contengono molte fibre, provitamine e oligoelementi. Quindi vale la pena gustare il sedano regolarmente.