Maibowle è un classico in molti festival di maggio. Il punch ha un sapore delizioso anche negli altri mesi. Soprattutto, è veloce da fare. Una semplice ricetta è qui.
Cosa sarebbero la gelatina, la polvere frizzante o il punch di maggio senza il woodruff? L'erba verde della foresta è una parte inseparabile di questi piaceri. Il buon gusto e gli effetti salutari del woodruff sono noti da secoli.
Non puoi trovare solo le piante nella foresta, ora ci sono ruffe in molti giardini e alcuni supermercati ben forniti e mercati settimanali offrono anche le foglie durante la stagione da aprile a metà giugno.
Se vuoi goderti un barbecue o un'accogliente serata estiva con un punch di Woodruff, puoi preparare tu stesso questo rinfresco aromatico in modo rapido e semplice. E una cosa è certa: non è solo delizioso a maggio.
Ricetta base del pugno di legno
Ingredienti
Per circa 3 litri di punch woodruff sono necessari:
- 6-8 steli di woodruff
- 1 bottiglia di spumante ben freddo
- 2 bottiglie di vino bianco secco ben freddo
- ½ bottiglia di acqua minerale ghiacciata
- Fette di limone a piacere
Preparazione
❶ Lasciare la papera fresca per circa due giorni in modo che appassisca e possa svilupparsi il suo aroma.
❷ Ora riempi una ciotola da punch con il vino bianco e appendici dentro le foglie appassite di woodruff. I gambi dovrebbero pendere dal bordo della ciotola, altrimenti emetteranno un aroma amaro. Lascia in infusione la miscela per una notte.
❸ Il giorno dopo togliete semplicemente le foglie e rabboccate il vino bianco con spumante e un po' di acqua minerale. A piacere potete aggiungere qualche fetta di limone. Ma dipende da te.
Versione analcolica
Per una versione analcolica sostituire il vino con succo di mela freddo e lo spumante con acqua minerale.
Naturalmente, niente batte la freschezza del Woodruff, ma se hai fretta, puoi lavorare anche con 0,5 litri di sciroppo di Woodruff.
Puoi anche aggiungere spicchi di lime e un po' di colorante alimentare per un bel colore verdeammetti.
Il punch Woodruff è un delizioso rinfresco quando è ben freddo.