È l'ora del tè! - Finalmente è di nuovo il momento dei biscotti allo zenzero. Ma perché acquistarli separatamente quando puoi cuocerli tu stesso? Questa ricetta ti mostra come.
"Sono pazzi, gli inglesi!" pensa Obelix quando i bellicosi isolani del fumetto "Asterix and the Britons" si prendono una pausa alle 5 in punto per bere "acqua calda con una goccia di latte". Ma questo non è davvero uno scherzo. La tradizione dell'ora del tè pomeridiano è sopravvissuta fino ad oggi in Gran Bretagna.
Oltre al tè e ai panini, i biscotti allo zenzero fanno anche parte del classico tea time inglese. Tuttavia, dal momento che non solo gli inglesi bevono il tè nel pomeriggio, ma ci piace anche fare un'ora del tè qui in Germania, ora puoi acquistare i biscotti allo zenzero da noi. Non devi nemmeno comprare i biscotti. Con pochi ingredienti puoi anche cuocere tu stesso i biscotti giusti per un tipico tè delle 5. Quindi prendi dello zenzero fresco dal giardino e iniziamo.
Ti servirà per un vassoio di biscotti allo zenzero:
‣ 300 grammi di farina
‣ 1 bustina di lievito in polvere
‣ 200 grammi di burro o margarina ammorbiditi
‣ 150 grammi di zucchero di canna
‣ 1 cucchiaio macinato zenzero o 1 pezzo di zenzero fresco grattugiato (circa 2 centimetri)
Per preparare i biscotti allo zenzero:
- Mettere il burro/la margarina ammorbiditi in una ciotola insieme allo zenzero e allo zucchero.
- Mescolare e aggiungere la farina e il lievito.
- Impastare tutto in un impasto sodo e pesante. Meglio con le tue mani.
- Formate con l'impasto delle palline grandi quanto una noce, adagiatele su una teglia foderata con carta da forno e schiacciatele con una forchetta fino a quando i biscotti non avranno uno spessore di circa 1 centimetro.
- Infornare l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti fino a quando i biscotti non saranno ben dorati.
- Lascialo raffreddare e mettilo in un contenitore a chiusura ermetica.