La bietola è un must in ogni giardino di questi tempi. Se vuoi coltivare la bietola, segui i nostri suggerimenti.
Pianta vegetale ricca di vitamine: bietola
La bietola è un tipo di verdura tradizionale alle nostre latitudini, purtroppo un po' dimenticata.
Anche se recentemente sempre più chef stellati stanno scoprendo questa pianta vegetale dall'aspetto particolarmente decorativo e ricca di vitamine per le loro creazioni di menu e quindi viene coltivata di nuovo in numerosi giardini.
La bietola, che è imparentata con varie varietà di barbabietola, produce ottimi risultati di raccolta con poca cura.
Quindi provaci e coltiva le bietole.
Coltivare la bietola - Come si fa
» Seleziona la varietà
Sono disponibili due varianti di impianto per la bietola:
- Bietole o bietole a foglia (preparazione a forma di spinaci)
- Mangold (preparazione a forma di asparagi)
Mangold è generalmente preferito perché non solo le foglie ma anche i gambi possono essere mangiati. La bietola è disponibile con steli rossi, gialli o bianchi - si consiglia la coltivazione mista.
» Piantare bietole
La distanza di impianto dovrebbe essere di circa 40 centimetri, anche rispetto ad altri tipi di ortaggi, come fagioli, cavoli, ravanelli, ecc. , che a sua volta riduce l'infestazione da muffa può essere ampiamente prevenuto da Mangold. Un terreno ricco di sostanze nutritive (che accumula humus) con sufficiente luce solare (anche la penombra è ancora tollerabile) dovrebbe sempre essere scelto come luogo per la bietola. Naturalmente, la bietola si sente a suo agio anche nelle aiuole, dove può dispiegarsi completamente otticamente.
Suggerimento: Se possibile, non piantare le bietole accanto agli spinaci.
La bietola viene solitamente seminata tra aprile e giugno, quando non c'è quasi paura del gelo. Oggi, tuttavia, puoi anche acquistare piante di bietole che sono già cresciute in negozi specializzati ben forniti e possono anche essere conservate come piante in vaso su balconi e terrazze.
Inoltre, la bietola è una coltura biennale, che può essere raccolta nel primo anno. nel secondoAnno di impianto, forma anche fiori e nuovi semi, che a loro volta possono essere utilizzati per la riproduzione nei prossimi anni.
» Prendersi cura della bietola
Poco dopo la semina, la bietola dovrebbe essere ben protetta dal gelo, cosa facile da fare con un foglio di alluminio. Anche le piante di mangold che sono già cresciute, che ovviamente possono essere utilizzate solo dopo i giorni gelidi, sono solo leggermente resistenti al gelo. Va detto che la bietola a foglia è significativamente più dura della bietola a gambo.
Suggerimento: La bietola dovrebbe essere ben fornita di compost e fertilizzante regolarmente durante la crescita, il che ne favorisce notevolmente la crescita. La bietola ama sempre anche il terreno umido, motivo per cui deve essere annaffiata a sufficienza nelle calde giornate estive.
» Raccolta delle bietole
La raccolta avviene tra la fine dell'estate e l'autunno. Gli steli vengono tagliati dall'esterno il più in basso possibile o le foglie vengono strappate. Eventuali foglie appassite dovrebbero essere rimosse dalla vite regolarmente per garantire un lungo raccolto.
Suggerimento: Le foglie piccole hanno un sapore più dolce, le foglie grandi hanno un sapore molto aspro.