La marmellata di lavanda è incredibilmente deliziosa. Si può abbinare ad altri tipi di frutta ed è anche veloce da preparare. Non vogliamo negarti queste due variazioni.
I campi di lavanda in fiore in Provenza non hanno affascinato solo i francesi per secoli. Anche in Germania piccoli campi di lavanda fioriscono in sempre più giardini.
In Francia ci sono innumerevoli prodotti basati sui fiori viola con il loro profumo aromatico. La tavolozza spazia dal sapone e profumo alla lavanda ai biscotti alla lavanda. La marmellata di lavanda è anche un must su ogni tavola della colazione in Francia. Questa deliziosa marmellata viene spesso servita con croissant.
Per coloro che amano il gusto e l'odore della lavanda e vogliono fare la propria marmellata di lavanda, ecco alcune deliziose ricette dolci da spalmare con un tocco francese.
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Marmellata di fragole alla lavanda
La lavanda viene solitamente combinata con la frutta per ottenere una miscela armoniosa. La marmellata di lavanda pura è spesso troppo dominante ed è quindi percepita da molti come piuttosto sgradevole.
Fragole e lavanda si armonizzano al meglio tra loro e quindi questo classico non dovrebbe mancare qui.
➲ Ingredienti:
Per circa 5 - 6 vasetti di marmellata di fragole alla lavanda avrai bisogno di:
- 1 kg di fragole
- Succo di 1-2 limoni
- 2 cucchiai di lavanda essiccata
- 500 g di zucchero per conserve 2:1
➲ Preparazione:
❶ Prima di tutto devi lavare e pulire le fragole. A seconda che tu voglia marmellata fine o grossa, le fragole devono ora essere frullate o tagliate in quarti.
❷ Poi tritate finemente i fiori di lavanda e metteteli in una pentola capiente con le fragole e lo zucchero di marmellata. Ora lascia bollire questa miscela. Dal momento in cui bolle, lascia che la massa continui a sobbollire per quattro minuti. È meglio coprire tutto con un panno.
❸ Infine, aggiungi il succo di limone, mescola una volta e versa il composto in bicchieri puliti e risciacquati.
❹ Chiudi subito e capovolgi.Dopo circa 5 minuti puoi capovolgere nuovamente i bicchieri.
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Marmellata di albicocche e lavanda
Anche le albicocche formano un'interessante esperienza di gusto in combinazione con la lavanda. Per questo è necessario:
- 1 kg di albicocche
- Succo di 1-2 limoni
- 2 cucchiai di lavanda essiccata
- 500 g di zucchero per conserve 2:1
➲ Preparazione:
❶ Per iniziare, le albicocche devono essere lavate, snocciolate e squartate. I frutti vengono quindi posti in una casseruola con lo zucchero di conservazione e il succo di limone e lasciati riposare per una notte.
❷ Il giorno successivo, frullate la frutta e aggiungete la lavanda tritata finemente. Ora porta questa massa a ebollizione e poi lascia sobbollire per altri quattro minuti.
❸ Ora la marmellata calda può essere versata in barattoli puliti che sono stati sciacquati con acqua calda.
» Il mio consiglio: Pesche e nettarine si armonizzano perfettamente con la lavanda. Provalo e divertiti. Buon appetito!!!