5 deliziose ricette di ortiche presentate

L'ortica non solo fa bene alla disidratazione, ma ha anche un buon sapore. Prova le nostre ricette all'ortica.

Le ortiche, come molte altre piante, sono comunemente considerate erbacce pure, motivo per cui molte persone combattono le ortiche. Sebbene in particolare le giovani piante di ortica possano essere utilizzate in modo ottimale come alimento estremamente salutare. Ecco perché a questo punto vorremmo presentarvi diverse ricette di ortiche. Ma prima di farlo, dovresti prima imparare come raccogliere correttamente le ortiche.

Raccogli correttamente le ortiche

In generale, dovresti sempre raccogliere giovani foglie di ortica appena germogliate dai bordi spesso in rapida espansione. Quindi lavare accuratamente queste foglie, scolare in un setaccio e quindi provare una delle seguenti idee per ricette.

5 deliziose ricette di ortiche presentate

Ricetta 1 - Insalata di Ortiche:

Le tenere foglie di ortica sono solitamente usate come deliziosa aggiunta a un piatto di insalata colorato. Servito con un condimento per insalata convenzionale a base di aceto e olio, affinato con succo di limone ed erbe aromatiche. Bastano questi pochi ingredienti per creare un'insalata sana e gustosa.

Anche un'insalata di ortiche è molto buona con una salsa alla crema o allo yogurt.

Ricetta 2 - Tè all'ortica:

Per il tè all'ortica, devi prima asciugare le foglie fini (il che significa che possono essere conservate a lungo) e poi versarci sopra dell'acqua calda. Puoi quindi lasciare in infusione il tè per un massimo di tre minuti come desideri ed eventualmente addolcirlo con lo zucchero.

Ricetta 3 - Spinaci alle ortiche:

Anche gli spinaci alle ortiche hanno un sapore davvero delizioso. Quando si preparano gli spinaci alle ortiche, assicurarsi di rimuovere i piccioli solidi prima della cottura. Quindi portare a bollore una pentola d'acqua, aggiungere le foglie sciolte e lasciar sobbollire il tutto per circa 15 minuti.

A cottura ultimata, occorre scolare le foglie aiutandosi con un colino, metterle in una padella con il burro fuso e salarle leggermente. A seconda diPuoi anche aggiungere agli spinaci una cipolla tritata finemente a piacere.

Sbollentate gli spinaci per altri 15 minuti mescolando continuamente e sfumate con un po' di panna fresca appena prima di servire. Ha un sapore davvero delizioso!

Ricetta 4 - Pesto di Ortiche:

Puoi anche fare un pesto molto gustoso con le ortiche. Non è affatto difficile. Basta fare quanto segue:

Prima di tutto, devi lavare le foglie di ortica e asciugarle. Quindi tostare i pinoli in una padella, tritare gli spicchi d'aglio (a seconda dei gusti) e il parmigiano a cubetti. Ora mettete il tutto in un mortaio insieme al sale marino e pestate il tutto fino a formare una massa molliccia. Quindi mettilo in un bicchierino e riempilo d'olio fino a ottenere una bella pasta cremosa.

Ricetta 5 - Zuppa di Ortiche:

In molti ristoranti gourmet, il menu stagionale viene spesso arricchito con zuppa di ortiche. Questo spesso consiste solo in una miscela di foglie di ortica e patate, che viene condita con erbe fresche e/o carote. Una zuppa del genere è così facile da cucinare. Tutto quello che devi fare è prendere una zuppa di patate come base e poi rifinirla con foglie di ortica, erbe aromatiche e carote.