I peperoncini sono simili all'aglio. O ti piace o non ti piace. Raramente c'è una via di mezzo. Chi coltiva peperoncini in giardino non solo li usa per scopi decorativi, ma spesso vuole usarli anche in cucina. Puoi usare subito i peperoncini freschi oppure puoi essiccare i peperoncini e farne una polvere. Questo è particolarmente utile se hai un surplus di peperoncini. A seconda della quantità, puoi avere un po' di spezie piccanti per un anno intero.
Ma come fai tu stesso a fare il peperoncino in polvere? È abbastanza facile. Per assicurarti che nulla vada storto, assicurati di guardare il video di Anna Teresa. Qui mostra passo dopo passo come una nuova spezia per la mensola della cucina è composta da peperoncini interi.
Nel video, la polvere è relativamente grossolana, se la preferisci più fine puoi macinare i peperoncini con un macinacaffè elettrico per ottenere una polvere finissima.
Lo sapevi?La piccantezza del peperoncino non è nel baccello stesso, ma molto di più nei semi e nelle parti bianche all'interno del baccello. Quindi puoi avere voce in capitolo su quanto sia nitida la polvere alla fine.