Certo, quando ho sentito parlare per la prima volta di una crosta di cavolfiore in relazione a una pizza, ho solo pensato "Non ha un buon sapore". Sono un vero fan della pizza e adoro la base croccante. E ora dovrebbe essere sostituito dal cavolfiore?! Beh, non lo so davvero. Ma non sarei io se non l'avessi provato almeno per curiosità.
Non tutti sanno come fare una tale crosta di cavolfiore. Ecco perché dovresti assolutamente guardare il video dimostrativo di Esslust. Con le istruzioni davvero dettagliate, hai la garanzia di avere successo con il pavimento. Come poi condire la pizza dipende da te. Il video mostra una versione vegetariana a basso contenuto di carboidrati. Ho fatto lo stesso per il mio primo tentativo. E cosa devo dire? È davvero incredibilmente delizioso. Non avrei mai pensato che il cavolfiore potesse avere un sapore così buono su una crosta di pizza.
» Il mio consiglio: Il cavolfiore spesso odora un po' di muffa. Questo non significa che il cavolo sia cattivo. Basta aggiungere un po' di succo di limone all'acqua di cottura. L'odore si dissolve e lascia al cavolfiore il suo colore bianco.