Molti le chiamano erbacce, mentre noi le chiamiamo erbe selvatiche: goutweed & co. Puoi farne buon uso. Abbiamo alcuni suggerimenti per te.
La maggior parte dei giardinieri distrugge tutte le erbacce nelle aree del proprio giardino, sebbene molte varietà possano ancora essere utilizzate in cucina e talvolta anche con potenti proprietà curative. Uno dei motivi per cui alcune di queste piante infestanti sono persino chiamate erbe selvatiche, verdure selvatiche o erbe medicinali nei circoli professionali. In linea di principio, quasi tutto può ancora essere utilizzato in modo ragionevole oggi. Anche i rifiuti verdi possono essere utilizzati in modo ragionevole.
Le piante infestanti utilizzabili e talvolta anche commestibili nei nostri giardini e lungo la strada includono la giovane ortica, il dente di leone, la piantaggine, l'acetosella, la margherita, la borsa del pastore, il centello, il corno selvatico e la gotica Molte delle piante elencate contengono anche un contenuto vitaminico molto elevato e numerosi minerali, motivo per cui vorremmo darti una migliore comprensione della cura e del raccolto, nonché dell'usabilità di queste varietà.
Coltivazione e cura delle erbe spontanee
➥ Coltivazione di erbe spontanee:
In molti prati fioriti, la maggior parte delle piante appena menzionate crescono quasi da sole, ecco perché di solito non devi piantare tutte queste erbe selvatiche in primo luogo. Tuttavia, se ti manca una pianta molto speciale nel tuo prato di fiori selvatici, puoi rintracciarla in natura a fine estate e/o autunno, raccoglierne i semi e poi piantarli nel tuo prato. Puoi iniziare a raccogliere queste varietà l'anno successivo.
➥ Prendersi cura delle erbe selvatiche:
Dovresti prenderti cura del tuo prato non falciandolo per un lungo periodo di tempo in modo che le erbe selvatiche possano sviluppare la loro piena fioritura. Di solito non è nemmeno necessario fertilizzare il prato, il che rende la raccolta delle piante ancora più preziosa!
Come usare l'ortica, l'ortica e altri.
Ortica:
Le giovani ortiche hanno un altissimo contenuto di vitamina C, ma anche vitamina B, ferro, calcio e molti altri minerali, ecco perchéquesta pianta selvatica è anche usata come pianta medicinale, ad esempio per l'infiammazione delle articolazioni.
D' altra parte, gli spinaci alle ortiche fresche o il formaggio alle ortiche fatto in casa hanno un sapore delizioso.
» Consiglio per la lettura: Presentate 5 deliziose ricette di ortiche.
Puoi anche usare le ortiche come fertilizzante organico ideale per tutte le piante da giardino preparando un brodo di ortiche o un letame di ortica con cui innaffiare le piante.
Dandelions:
Il tarassaco particolarmente ricco di ferro contiene numerose vitamine, minerali e oligoelementi. Nella medicina popolare, è considerato per stimolare l'appetito e favorire la digestione. Una speciale cura del dente di leone da 4 a 6 settimane stimola anche l'intero metabolismo umano.
In cucina, il tarassaco viene spesso utilizzato nelle insalate (foglie giovani), lavorato come sciroppo di tarassaco o gelatina, nei piatti a base di quark e come raffinamento aromatico della pasta, ad esempio.
Piantana:
Puoi trattare rapidamente una puntura di insetto con una foglia di piantaggine schiacciata. Inoltre le foglie essiccate sono adatte come spezia simile alla maggiorana e possono essere utilizzate anche per preparare tisane.
Foglie e germogli freschi anche affinano ogni insalata. Provalo e convinciti dell'ottimo gusto.
Ascesa:
Nei paesi limitrofi, Francia e Belgio, la zuppa cremosa di acetosa è piuttosto popolare, mentre l'acetosa ricca di ferro viene sempre più trasformata sotto forma di spinaci. Tuttavia, puoi anche aggiungere le sue foglie giovani a varie insalate. Tuttavia, l'acetosa può anche dare un tocco molto speciale a una frittata se tagliata a pezzetti.
Margherite:
I fiori ancora semiaperti della margherita sono estremamente decorativi in qualsiasi insalata fresca e hanno un delizioso sapore simile a quello delle noci. Tuttavia, è importante strappare solo i fiori semiaperti, perché i fiori completamente aperti potrebbero causare un sapore leggermente amaro nell'insalata.
Borsa del pastore:
La borsa del pastore diventa sottile e poco appariscente lungo i bordi delle strade e quindi spesso viene appena notata. È anche una delle piante ricche di vitamina C ed è quindi spesso usata per preparare le tisane. Puoi usarlo fresco o essiccatoCondizione brew con acqua calda. Taglia semplicemente la borsa del pastore essiccata.
Chickweed a fiori bianchi:
Il ceci ha un contenuto di vitamina C estremamente alto, motivo per cui dovresti mangiarlo solo in piccole quantità nelle insalate. Tuttavia, se lo prepari come un tè, puoi usare il cerastio a fiori bianchi per prevenire il raffreddore. In entrambi i casi, strappare sempre il cerastio in porzioni.
Piantana:
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La piantaggine di Ribwort è una delle piante erbacee e quindi viene solitamente raccolta come pianta intera, essiccata e tagliata a pezzetti in modo che possa essere gustata come un tè curativo tutto l'anno. Aiuta molto con i raffreddori ostinati con formazione di muco.Se, invece, trasformi in sciroppo la piantaggine fresca con zucchero e miele, puoi conservarla anche tutto l'anno. In questa forma, la piantaggine è consigliata anche per uso esterno, ad esempio per strofinare le punture di insetti e per una neurodermite lieve.
Goutweed:
Il sambuco macinato, anch'esso molto ricco di vitamina C, può essere utilizzato in insalata (usare le foglie giovani), come spezia da zuppa e come verdura (simile agli spinaci ma cuoci senza i gambi), per cui il suo sapore ricorda un miscela di spinaci convenzionali e prezzemolo.
Goutweed contiene anche potassio, ferro e carotene, che possono avere un effetto disintossicante positivo sul corpo umano.