Naturalmente c'è una cosa che non può mancare in una zuppa di fagioli. Esatto, i fagioli. Ma nemmeno il salato. Naturalmente, ha un sapore migliore dal tuo giardino.
Chi coltiva fagioli nell'orto dovrebbe anche pensare a coltivare il salato (Satureja). Dovresti sapere fin dall'inizio che ci sono due diversi tipi di salato. La santoreggia estiva e la santoreggia invernale.
Qual è la differenza tra il salato estivo e quello invernale?
In re altà, il salato estivo e quello invernale differiscono solo nel gusto. La santoreggia invernale ha un aroma pepato molto caratteristico. Il santoreggia, invece, è più dolce. Ecco perché preferiamo coltivarlo.
Anche i due tipi di salato differiscono leggermente nell'aspetto. La santoreggia invernale ha foglie aghiformi di colore verde scuro. I fiori sono bianchi o viola. La santoreggia, invece, ha foglie verde brillante. I fiori sono bianchi e rosa.
Come si coltiva il salato?
Non importa se vuoi coltivare la santoreggia estiva o invernale: entrambe vengono coltivate contemporaneamente e nello stesso modo. Il periodo migliore per la semina è tra aprile e maggio. Tuttavia, puoi anche coltivare la santoreggia nel vaso da marzo o generalmente coltivarla in esso se non hai più spazio nel letto.
La santoreggia dovrebbe essere coltivata in un luogo soleggiato, asciutto e caldo. L'erba deve anche essere riparata dal vento. Il terreno dovrebbe essere sciolto e humus. L'erba generalmente va d'accordo con un terreno piuttosto secco che con uno troppo umido.
Come piantare correttamente la santoreggia
Preparare il letto prima della semina incorporando compost e terra fresca. Puoi quindi seminare la santoreggia in file. Mantenere una distanza di circa 30 centimetri tra le file. Quindi copri i semi solo leggermente con terra e mantieni il letto umido.
Come prendersi cura adeguatamente del salato
➜ casting:
Se rimuovi regolarmente le erbacce e allenti il terreno intorno alla pianta, la cura è praticamente finita. Non devi nemmeno annaffiare la santoreggia una volta che è germogliata con successo. Qui basta l'acqua piovanacompletamente spento. Dovresti usare un annaffiatoio solo se è asciutto da molto tempo.
➜ Potatura:
Pota la santoreggia di circa 10 centimetri prima della fioritura. Questo stimola la formazione delle foglie.
Dovresti ridurre la santoreggia prima e dopo l'inverno. Quindi ritaglia ciascuno di essi appena sopra il fondo.
Raccolto e conservazione
Puoi raccogliere la santoreggia invernale tutto l'anno. La santoreggia, invece, cresce solo tra luglio e ottobre. Per fare questo, taglia i germogli appena sopra il suolo e fai dei piccoli mazzi. Puoi quindi appenderli capovolti ad asciugare. Una volta asciugate, spellate le foglie e mettetele in contenitori leggeri e resistenti all'umidità.