La barbabietola è una delle verdure più sane che non dovrebbe mancare in nessun giardino. Quindi ti diremo qui come coltivare la barbabietola rossa.
Le varietà Rote Kugel (particolarmente aromatica, molto produttiva), Forono (cilindrica, produttiva) e Formanova (cilindrica) sono apprezzate da molti. Le forme coltivate a barbabietola in rosso e bianco - Tonda di Chioggia (molto tenera), in bianco - Albina Veredura (dolce, adatta come insalata di verdure crude) e in giallo arancio - Burpee Golden (dal sapore dolce e aromatico) sono anche considerate un delicatezza.
A proposito:
La barbabietola è ricca di vitamina B, ferro e acido folico, il che la rende un ortaggio crudo estremamente salutare.
Estensione
» Posizione/Suolo:
La pianta di barbabietola poco esigente prospera anche in penombra e non richiede le condizioni del suolo del giardino. Tuttavia, preferisce un terreno ben drenato, leggermente ricco di humus. Tuttavia, è importante assicurarsi che l'umidità del suolo nelle piante rimanga costante durante la loro crescita.
» Semina:
Puoi seminare la barbabietola all'aperto da marzo/aprile, ma devi poi proteggere le piante dal gelo del terreno con un vello (tempo di raccolta circa luglio/agosto). Tuttavia, giugno è generalmente considerato il periodo ideale per la coltivazione. Se pianti barbabietole in questo momento, puoi raccogliere le verdure in ottobre/novembre. Ecco perché la barbabietola è anche comunemente considerata una delle verdure del tardo autunno.
Importante:
La barbabietola non dovrebbe mai essere coltivata nelle immediate vicinanze di spinaci, patate, pomodori, erba cipollina, prezzemolo e bietole. Perché queste verdure non si armonizzano tra loro. Meglio piantare in una coltura mista con cipolle, cumino, fagioli, zucchine, cavoli o lattuga.
Cura
» Fertilizzare:
Durante la sua crescita, la barbabietola - spesso chiamata anche barbabietola - non deve necessariamente essere concimata. Soprattutto se hai piantato la barbabietola in un terreno ricco di sostanze nutritive. In caso contrario, è sufficiente una singola applicazione di fertilizzante.
» Irrigazione:
Per quanto riguarda l'irrigazione, tutto ciò che devi fare è assicurarti di avere sempre un'irrigazione adeguata per mantenere questa pianta dalle radici profondeè adeguatamente rifornito.
Raccolto
Durante la raccolta, devi fare attenzione a non ferire il frutto, poiché ciò potrebbe farlo marcire rapidamente. Al momento della raccolta è bene procedere come segue: sollevare leggermente la pianta al mattino e estrarla completamente dal terreno solo la sera. Puoi quindi conservare facilmente la barbabietola in una cantina fresca per alcune settimane dopo la raccolta.
Suggerimento:
Basta mettere in salamoia la barbabietola nell'aceto e poi usarla per fare un'insalata. Ha un sapore aspro e rinfrescante!