Le tartarughe contengono molti ingredienti preziosi. Puoi facilmente coltivarli nel tuo giardino. Ti mostreremo come.
La rapa è un popolare ortaggio stagionale. Il sapore della rapa di maggio ricorda il ravanello. Si possono mangiare sia i tuberi croccanti che le foglie tenere. La pianta, strettamente imparentata con lo svedese e il Teltower Rübchen, può essere coltivata tutto l'anno. Il gusto leggermente piccante può affinare molti piatti.
Origine delle rape
La casa originaria della rapa è l'India. La rapa di maggio è ancora coltivata commercialmente lì oggi. In Europa, la rapa ha rapidamente guadagnato notorietà ed è diventata un alimento base prima che la patata prendesse il suo posto. La coltivazione delle rape è tanto diffusa alle nostre latitudini quanto nei paesi tropicali.
Il nome della rapa suggerisce che la rapa di maggio può essere raccolta già in primavera.
Posizione e requisiti del suolo delle rape
Le rape di maggio sono decisamente adatte come pianta per principianti. Le esigenze del supporto e del supporto sono piuttosto basse. Poiché la rapa di maggio è un alimentatore debole, la pianta si adatta meglio con terreno leggero.
Tollera il sole e l'ombra parziale. Le piante non possono far fronte da sole al ristagno idrico.
Suggerimento: La rapa è una delle piante crocifere. Durante la coltivazione è necessario rispettare la rotazione delle colture. Pertanto, la rapa di maggio non dovrebbe essere coltivata nello stesso luogo per diversi anni di seguito.
Piantare e seminare le rape
Le rape di maggio possono essere seminate a marzo. In alternativa è possibile anche una vendemmia tardiva e la semina può avvenire in piena estate. Le giovani piante devono essere separate da 10 a 15 centimetri. Durante la semina, garantire una distanza tra le file di 20 centimetri.
Suggerimento: Durante la semina, non dovrebbe esserci gelo e la temperatura del terreno non dovrebbe scendere sotto i tre gradi.
Fagioli, piselli, lattuga, spinaci o bietole sono piante vicine ideali nell'orto. Altre piante crocifere, invece, vanno poste nell'aiuola ad una distanza adeguata.
Dopo sette o dieci giornile piantine iniziano a germogliare. Le rape possono essere raccolte dopo sei-otto settimane.
Consigli per la cura delle rape
La crescita della rapa di maggio accelera quando c'è luce sufficiente sulle piante e l'aria può circolare bene. Dopo la semina, dovresti allentare regolarmente il terreno.
Suggerimento: Le rape diventano legnose rapidamente nel terreno grumoso.
Rimuovi regolarmente le erbacce dall'orto e annaffia regolarmente le piante.
Suggerimento: Il "Teltower Rübchen" resiste meglio alla siccità e prospera anche su terreni sabbiosi.
Rilevare malattie e parassiti sulle rape
Se si osserva la rotazione delle colture, è possibile prevenire un'infestazione da clubroot. D' altra parte, se coltivi le piante dove c'erano barbabietole o cavoli l'anno precedente, devi fare i conti con la malattia delle radici nelle piante di barbabietola.
Possono verificarsi anche i seguenti tipi di danni:
- Peronospora
- Pulci della Terra
- Cavolo mosche
- Cabbage White
Le piante forti hanno meno probabilità di essere attaccate da malattie e parassiti. Un tonico naturale per le piante da orto si trova con il brodo di equiseto. Le rape possono essere protette dai parassiti se coltivate sotto un vello o una speciale rete protettiva.
Varie popolari di rape presentate brevemente
Varie varietà di rapa di maggio sono adatte alla coltivazione nel giardino di casa.
- Goldball: Questa varietà si è dimostrata valida per molti anni ed è stata coltivata dalla metà del 19° secolo. Le barbabietole sono gialle e rotonde. Gli intenditori amano il gusto raffinato.
- Royal Cross: Le rape bianche appiattite di questa varietà crescono fino a sei centimetri di altezza.
- Petrowski: Le rape gialle hanno una polpa color crema e si deliziano con un sapore leggermente dolce. Puoi anche conservare bene le barbabietole per un periodo di tempo più lungo.
Suggerimento: La varietà "Declic" può essere seminata a fine estate. La parte superiore viola della varietà di rape "Purple Top" è viola.
Raccogli le rape di maggio
Da sei a otto settimane dopo la semina è il momento del raccolto. Le rape saranno quindi cresciute fino a un diametro da sei a dieci centimetri.
Suggerimento: Le rape piccole hanno un gusto più delicato.
Il terreno può essere leggermente allentato prima della raccolta. Quindi le rape sono più facili da togliere dal terrenoruota.
Usare le rape
I tuberi possono essere usati crudi in insalata o cotti come verdura. Le foglie possono essere cotte come gli spinaci.
La rapa di maggio contiene numerosi ingredienti preziosi:
- Vitamina A
- Vitamine B1, B2, B6
- Vitamina C
- ferro
- Sodio
- Potassio
- Calcio
- Fosforo
Il sapore delle rape fa pensare al cavolo rapa o ai ravanelli. Tuttavia, il gusto è più dolce e molto più delicato.
I piatti popolari a base di rape sono zuppe, casseruole o curry.
Conserva le rape correttamente
La conservazione è come di consueto per gli ortaggi a radice. Le rape possono essere poste in una scatola piena di sabbia umida. Le foglie sono in gran parte rimosse. Lascia solo le foglie del cuore sulla pianta.
Suggerimento: Le rape possono essere conservate in frigorifero per alcuni giorni. Il tempo di conservazione viene prolungato avvolgendolo in un panno umido.