Non ne hai mai abbastanza di zenzero? Quindi prendi un rizoma e moltiplicalo. Ti diremo come fare qui.
Lo zenzero viene spesso utilizzato per aggiungere una nota piccante a frullati o curry. La spezia salutare è anche popolare nei tè. Lo zenzero non ha solo un ottimo sapore, il tubero può anche convincere con i suoi valori nutrizionali. Inoltre, lo zenzero aiuta con problemi digestivi e varie infezioni. Tieni un tubero appena tagliato sotto il naso o mangia dello zenzero, lo zenzero aiuta anche contro la cinetosi. Ma gli oli essenziali possono anche prevenire altri tipi di nausea. Inoltre, lo zenzero ha un effetto antidolorifico, previene il raffreddore ed è anche popolare come afrodisiaco naturale.
Oltre a tutti questi benefici per la salute e il gusto, lo zenzero è facile da coltivare. Il bello: se la coltivi tu stesso, la spezia non deve percorrere lunghe distanze prima di deliziare il tuo palato.
Cos'è lo zenzero?
Lo zenzero è botanicamente chiamato Zingiber officinale. L'origine dello zenzero, invece, non può più essere determinata con chiarezza. Si ritiene che le isole del Pacifico siano l'origine della spezia salutare. Oggi la pianta è coltivata principalmente nelle regioni tropicali e subtropicali. Le aree conosciute sono Sud America, Africa e Asia.
Questo tuttofare utilizza la parte orizzontale della pianta per cucinare, che è sotto terra. Questo è indicato come un tubero o radice. Tuttavia, il termine portainnesto, chiamato anche rizoma, sarebbe botanicamente corretto. E questo è esattamente ciò che puoi usare per propagare lo zenzero.
| Zingiber officinale | |
|---|---|
| Crescita: | in posizione verticale |
| Crescita: | Da 50 cm a 150 cm |
| Posizione: | caldo (24 gradi), ombra parziale |
| Piano: | umido, ricco di nutrienti e humus |
Cosa serve per propagare lo zenzero?
Con un po' di pazienza, puoi raccogliere rapidamente il tuo zenzero e usarlo fresco. Sono necessari solo pochi utensili per la coltivazione stessa. Hai bisogno di:
- a purificato,coltello affilato
- un vaso di fiori ( alto circa 30 cm con fori di drenaggio)
- Terreno vegetale (ricco di nutrienti e humus, trattiene l'acqua)
- Rizoma di zenzero con boccioli
- se necessario pellicola trasparente o cappellino da coltivazione
Raccomandiamo un rizoma da agricoltura biologica per la coltivazione dello zenzero. In questo modo puoi essere sicuro che molti oli essenziali siano inclusi. Questi sono i prerequisiti per l'effetto curativo del tubero miracoloso. Inoltre, lo zenzero biologico è privo di pesticidi nocivi.
È anche importante per lo zenzero che il contenitore sia abbastanza alto. Questo dovrebbe essere alto tra 20 e 30 centimetri. Un altro aspetto è che l'acqua di irrigazione può defluire rapidamente. Pertanto sono obbligatori fori di drenaggio nel pavimento.
Quando puoi propagare lo zenzero?
Come per molte piante, la primavera è il momento ideale per iniziare a coltivare lo zenzero. La coltivazione su un davanzale caldo può avvenire da fine febbraio. Ciò consente un numero sufficiente di ore di sole.
Istruzioni per la propagazione dello zenzero
❍ Passaggio 1:
Per propagare lo zenzero, hai bisogno di un pezzo di radice che sia il più fresco e carnoso possibile. Nella migliore delle ipotesi, questo ha già dei germogli che germogliano, chiamati anche occhi. Questi sono solitamente ispessimenti rotondi bianchi o verdi che crescono dalla corteccia. Idealmente, si sono già formati rami lunghi diversi centimetri. Una nuova pianta può quindi germogliare da ciascuno di questi punti di vegetazione.
Prima di piantare, devi preparare lo zenzero. Per fare questo, taglia i germogli, che sono lunghi almeno cinque centimetri, con un coltello pulito e affilato. In alternativa, se necessario, si suggerisce l'uso di un pezzo di radice con un occhiello. In generale, la superficie di taglio dovrebbe rimanere il più piccola possibile.
Ora metti le parti in acqua tiepida durante la notte per favorire la germinazione.
❍ Passaggio 2:
Il giorno seguente, riempi il vaso di fiori con terriccio ricco di sostanze nutritive. È meglio riempire prima il vaso con uno strato di cocci di ceramica o ciottoli. Questo poi forma un drenaggio sul terreno.
A proposito, il terreno di coltivazione classico ha troppo pochi nutrienti per lo zenzero. Il terriccio contenente torba, d' altra parte, è troppo denso, il che farebbe marcire i pezzi di radice. Il terriccio privo di torba per ortaggi e pomodori, ad esempio, è quindi molto adatto. Inoltre, mescolalo con un po' di sabbia per aumentare la permeabilità.
❍ Passaggio 3:
Ora posiziona un massimo di due o tre strisce di zenzero con alcune nel contenitore pienocentimetri di distanza. La gemma in erba dovrebbe puntare verso l' alto e sporgere leggermente da terra.
❍ Passaggio 4:
Adesso annaffia un po' il rizoma in modo che il terreno diventi umido. È importante che il terriccio non sia mai bagnato. In questo caso, il pezzo di radice marcirebbe. D' altra parte, se il terreno non è abbastanza bagnato, lo zenzero si asciugherà.
❍ Passaggio 5:
Dopo la semina, posiziona il vaso in un luogo caldo e luminoso. La pupilla non dovrebbe stare al sole tutto il giorno e la temperatura dovrebbe essere di almeno 20 gradi. Ad esempio, l'ideale è un davanzale sotto il quale è installato un riscaldatore. Tuttavia, assicurati che la posizione non diventi troppo calda. Perché il sole di mezzogiorno senza ostacoli e temperature superiori ai 25 gradi possono danneggiare permanentemente lo zenzero.
La coltivazione in serra è possibile anche se le temperature all'interno non scendono sotto i 20 gradi. Durante i mesi estivi puoi anche coltivare lo zenzero in vaso all'aperto o piantarlo in un'aiuola rialzata.
❍ Passaggio 6:
Devi mantenere il terreno sempre umido, specialmente durante il periodo iniziale prima che le radici si sviluppino. Un cappuccio da riproduzione può aiutare qui. In alternativa, puoi creare un clima caldo e umido coprendo la pentola con pellicola trasparente. Dovresti assicurarti di arieggiare regolarmente la pellicola trasparente.
❍ Passaggio 7:
Ora è richiesta pazienza. Perché possono volerci alcune settimane prima che il rizoma inizi a germogliare. Durante questo periodo, inoltre, devi mantenere umido il pezzo di radice.
Dopo diversi mesi, il rizoma si è trasformato in una vera pianta di zenzero. Questo ha diversi germogli, che possono raggiungere una dimensione di più di un metro e ricordano il bambù.
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Quando lo zenzero è pronto per essere raccolto?
Circa 250 giorni dopo aver piantato la sezione delle radici, i germogli diventano gialli in autunno. Se ciò accade, dovresti smettere di annaffiare la pianta. Per ora è giunta l'ora della vendemmia. Puoi usare ed elaborare l'intero rizoma per questo. Ma è anche possibile raccogliere i tuberi gradualmente. Se lasciate nel terreno, rimangono fresche più a lungo che se conservate nella dispensa.
Come viene conservato lo zenzero?
Per conservare lo zenzero, è meglio tenerlo fresco e asciutto in frigorifero. Esiste un' altra opzionenel pelare, tritare e congelare il rizoma.
Ma non tutte le parti del rizoma devono andare direttamente nello stomaco: un' altra possibilità è usare parte del tubero per piantare di nuovo nuovo zenzero. Idealmente, questo ha già gli occhi e viene posizionato in terreno fresco secondo il principio della ricrescita. In questo modo l'allevamento può ricominciare.
Quali malattie e parassiti possono colpire lo zenzero?
Lo zenzero è una pianta molto robusta. Le sostanze pungenti che contiene proteggono la pianta dalla maggior parte degli organismi nocivi. Tuttavia, l'irrigazione eccessiva della pianta può portare al marciume radicale. Allo stesso tempo, i moscerini dei funghi si depositano nel substrato del vaso.