Dato che i meloni non maturano, dovrebbero essere il più maturi possibile al momento della raccolta. Esistono vari metodi per identificare il grado di maturità.
L'ora legale è l'ora del melone. Non c'è quasi nessuno che non raggiunga nemmeno un pezzo di melone croccante in estate per rinfrescarsi. Ma non solo come sferzata di freschezza, ma anche alla griglia, il melone sta godendo di una crescente popolarità: fresco, croccante e speziato.
» Lettura consigliata: Grigliare un melone - 3 deliziose idee per ricette
Ora puoi comprare la metà e anche i meloni tagliati in quattro al supermercato. Procurarsi un melone maturo qui non è difficile. Ma che dire dei meloni interi - al supermercato o quando li raccogli tu stesso? Qui è richiesto un buon udito.
Ho messo insieme diversi modi per farti controllare il giusto grado di maturazione anche con un melone intero.
Riconosci i meloni maturi dal loro suono
Probabilmente ti starai chiedendo come riconoscere i meloni maturi dal loro suono. Molto facilmente. Provalo la prossima volta. La maturità non può essere riconosciuta solo dal suono, ma anche dall'aspetto o dall'odore se l'anguria è matura.
1. Tecnica di maschiatura
Gli esperti bussano al melone e vedono dalla vibrazione quanto è matura l'anguria. Se il melone suona opaco e pieno, allora è maturo. Se suona piuttosto vuoto e tranquillo, allora puoi presumere di tenere tra le mani un melone acerbo.
2. Impronta otticaDallo sguardo puoi anche capire se il melone è già maturo. C'è una macchia giallastra pallida su molti meloni. Il melone giaceva su questo ed è proprio questo punto che è una chiara indicazione che il melone è stato raccolto a maturazione. Macchia giallo pallido significa che il melone è maturo.
3. Riconosci l'immaturità
Ovviamente è anche possibile che il melone sia stato raccolto troppo tardi e non sia più così succoso e fresco all'interno. Puoi anche vederlo in anticipo. Se la base dello stelo è da marrone a nera e leggermente umida, questo è un chiaro segno di sovramaturazione.
Possibilità discutibile
Molti forum lo farannoha anche riferito che la maturità di un melone può essere riconosciuta dall'odore. Personalmente, questa ipotesi è troppo audace per me, dal momento che non l'ho provata io stesso. Quando è maturo, il melone dovrebbe odorare di melone, fresco e succoso. Chiunque può provare questo metodo una volta. Se non sei sicuro, usa semplicemente una delle opzioni sopra per essere sicuro.