Che si tratti di salumi, carne o verdure, la giusta conservazione protegge il tuo cibo. Leggi qui cosa dovresti sapere in particolare sulla conservazione dei cetrioli.
La maggior parte delle persone effettua un acquisto all'ingrosso una volta alla settimana perché semplicemente non ha il tempo di correre al supermercato tutti i giorni. Quando arrivi a casa, la scatola viene prima posizionata sul tavolo e poi tutto viene gradualmente riposto in frigorifero.
Soprattutto se i generi alimentari dovrebbero durare una settimana, ovviamente non dovresti perdere la loro freschezza. Per fare questo, tuttavia, devono anche essere conservati in modo ottimale. Non tutti i generi alimentari sono nel frigorifero qui.
Ad esempio i cetrioli. Come i peperoni, i pomodori, le zucchine e le melanzane, i cetrioli sono tra le verdure originarie dei climi più caldi. Non sorprende quindi che non tollerino il freddo così come altri cibi, anche durante la conservazione.
In frigo solo per pochi giorni
I cetrioli non stanno in frigo per lunghi periodi di tempo. Puoi tenerli lì per un massimo di sette-dieci giorni. Le delicate verdure diventano rapidamente macchiate e gialle al freddo. I cetrioli contengono circa il 95% di acqua. Quando la temperatura scende sotto i quattro gradi, si congelano leggermente e poi diventano molli quando si scongelano di nuovo.
Se hai intenzione di mangiarli lo stesso giorno o il successivo, conserva i cetrioli in cucina in un sacchetto di plastica perforato. I cetrioli vanno conservati in frigorifero solo se mancano ancora alcuni giorni prima di poter essere utilizzati. Ma solo se li conservi nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica. Puoi anche conservare i cetrioli nel crisper in frigorifero, perché lì non fa così freddo.
Suggerimenti per la conservazione del cetriolo
Suggerimento 1: Se conservi i cetrioli tra 10 e 13 gradi, dureranno circa tre settimane. La temperatura ambiente ovviamente non è così ideale, perché i cetrioli appassiranno e si ammorbidiranno rapidamente. Quindi è sempre una buona idea consumare i cetrioli il prima possibile.
Suggerimento 2: In nessun caso dovresti conservare i cetrioli freschi insieme a meloni, pomodori o mele e pere mature, poiché questo li rovinerà particolarmente rapidamente.Questo perché questi frutti e verdure producono gas etilene mentre maturano. Ciò significa che i cetrioli maturano rapidamente e diventano immangiabili.
Suggerimento 3: I classici cetrioli sono solo parzialmente adatti al congelamento. Funziona meglio se li tagli a fette e li congela nel sacchetto del congelatore. Se vuoi conservare i tuoi cetrioli più a lungo, è meglio metterli in salamoia o in scatola. Quindi possono essere conservati per diversi mesi.
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