La lattuga Lambs è una vera bomba di vitamine e nutrienti e ha un sapore davvero eccezionale. Ma cosa contiene esattamente? Te lo diremo.
La lattuga di agnelli è una delle tipiche lattughe invernali, ma grazie alle serre ora puoi acquistarla quasi tutto l'anno. In Germania, la lattuga popolare prospera nelle serre in inverno a una temperatura di due o tre gradi. Nelle regioni meridionali della Germania, ad esempio in Baviera, in alcuni luoghi la lattuga viene coltivata anche all'aperto. Se c'è neve in inverno, la lattuga di solito non ha problemi, anche quando è leggermente sotto lo zero.
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Ingredienti di lattuga di agnello
La lattuga di agnello è sicuramente uno dei tipi di lattuga più salutari perché contiene un gran numero di vitamine e sostanze nutritive. Il contenuto di vitamina C è tre volte quello della lattuga. Tuttavia, la lattuga d'agnello non è solo una vera bomba vitaminica e nutritiva, ma non contiene grassi e ha solo 14 kcal per 100 grammi, il che la rende una parte importante di una dieta sana e attenta alla figura.
Oltre alla vitamina C, la lattuga d'agnello contiene anche vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B6. Meritano una menzione speciale anche i minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e potassio. Ma le sostanze vegetali secondarie rendono anche la lattuga d'agnello così sana. Il beta-carotene agisce come un naturale spazzino di radicali e può quindi proteggere il nostro corpo da influenze ambientali dannose.
Altre sostanze vegetali secondarie sono a loro volta in grado di ridurre il rischio di cancro. L'acido folico e vari oligoelementi contenuti nella lattuga supportano anche la formazione cellulare nel nostro corpo. La lattuga di agnello contiene anche vari oli essenziali. Non sono solo responsabili del buon gusto, l'olio di valeriana può anche rafforzare le vene, ad esempio.
| Fatti nutrizionali | per 100 grammi |
|---|---|
| calorie | 14 kcal |
| Grassetto | 0,4g |
| Carboidrati | 0,8g |
| Proteine | 1.8g |
| Fibra | 1.8g |
| Minerali | |
| Sodio (Na) | 0,004 mg |
| Potassio (K) | 420mg |
| Calcio (Ca) | 35mg |
| Magnesio (Mg) | 34mg |
| Fosforo (P) | 13 mg |
| Ferro (Fe) | 2 mg |
| Zinco (Zn) | 0,5mg |
| Vitamine | |
| Vitamina C | 35mg |
| Vitamina E | 0,6 mg |
| Vitamina B1 | 0,07 mg |
| Vitamina B2 | 0,08mg |
| Vitamina B6 | 0,25mg |
| Vitamina A | 0,65mg |