In re altà, le acetoselle si trovano principalmente nei prati. Ma puoi anche coltivarlo nel tuo giardino. È facile.
L'acetosa è una pianta che in precedenza si trovava raramente nei giardini tedeschi. Non ultimo perché molti la vedono come un'erbaccia. Ma ultimamente, sempre più giardinieri per hobby hanno scoperto da soli questa erba speziata e la stanno coltivando nel proprio giardino. Non c'è da stupirsi, perché la pianta, nota anche come acetosa da giardino o da prato, non solo è perenne, ma dona anche a molte insalate e zuppe un aroma speziato e leggermente acidulo con le sue foglie.
L'acetosa non è affatto un'erbaccia, ma piuttosto una gustosa verdura. In Francia e Belgio, ad esempio, la zuppa cremosa di acetosa è un vero successo. Quindi non gettarlo nel compost in futuro, ma coltivalo come un vero ortaggio. Rimarrai stupito di quali ottimi piatti possono essere evocati da esso.
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Semina dell'acetosa
» Posizione:
Troverete in commercio diverse varietà di acetosa adatte alla coltivazione in giardino. Questi differiscono non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto. Se offri a tutte queste varietà la posizione ideale e la cura ottimale, l'acetosa non solo crescerà fino a 100 cm di altezza, ma otterrà anche foglie croccanti di colore verde chiaro e un ottimo aroma.
Per raggiungere questo obiettivo, devi sapere che l'acetosa preferisce un terreno profondo e medio-pesante con un pH inferiore a 6. La posizione può essere in pieno sole o in ombra parziale, perché l'acetosa va d'accordo con entrambi. In ombra parziale, tuttavia, le foglie della pianta rimangono tenere più a lungo.
» Tempo di semina:
È meglio iniziare a seminare i semi alla fine di marzo. Quindi puoi raccogliere tra giugno e settembre. Ma è anche possibile seminare ad agosto. Quindi devi aspettare fino al prossimo anno per raccogliere.
Importante: Raccogli solo le foglie fresche. Dovresti lasciare le foglie del cuore in modo che possano essere attaccate nuove foglie.
»Come piantare l'acetosa:
Una disposizione a file è l'ideale per la coltivazione. È meglio scegliere una distanza di 30-40 cm tra le singole file e spargere circa 50 grani per metro. Quindi premi i grani a circa mezzo centimetro di profondità nel terreno.
A seconda del tempo, ci vorranno da una a tre settimane per germogliare. Una volta che le piantine hanno messo le prime foglie, puoi separarle all'interno delle file.
Prenditi cura dell'acetosa
» Rimuovere i germogli fioriti:
Fondamentalmente, l'acetosa è molto facile da curare. Tuttavia, è consigliabile rimuovere regolarmente i germogli fioriti in modo da stimolare la formazione e la crescita delle foglie. Costano solo inutilmente l'energia degli impianti.
Assicurati di mantenere sempre il terreno bello e uniformemente umido. Si consiglia anche una scorta di hummus. Tuttavia, di solito non è necessario un fertilizzante aggiuntivo perché l'acetosa non è un alimentatore pesante. Tuttavia, se vuoi ottenere un raccolto particolarmente ricco, devi somministrare azoto alla pianta una volta al mese.
» Malattie e parassiti:
L'acetosa non è così suscettibile a malattie e parassiti. Solo lo scarabeo foglia di molo può occasionalmente causargli problemi. Ma raramente è così.